تعدّ ستيك الدجاج من الأطباق المفضلة للكثيرين، فهي تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية يمكن تحضيرها بطرق متنوعة وسهلة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاء لذيذ في أي وقت.. نقدم لكِ طريقة عمل ستيك الدجاج، مع بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.

مكونات ستيك الدجاج

4 صدور دجاج بدون عظم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1/4 كوب ماء (اختياري، لضبط مستوى الرطوبة في المقلاة)

اقرأ أيضًا

طريقة عمل الدجاج الكرسبي.. خطوة بخطوة

طريقة التحضير:

تحضير الدجاج:

-تبدأ عملية تحضير ستيك الدجاج بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح متساوية الحجم، وذلك باستخدام سكين حاد، ويُفضل أن تكون الشرائح سميكة قليلاً لضمان الطهي المتساوي.

تتبيل الدجاج:

-في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود، الثوم المفروم، عصير الليمون، البابريكا، والزعتر.

-امزجي المكونات جيدًا ثم ضعي قطع الدجاج في الوعاء واتركيها تتشبع بالتتبيلة لمدة 15 دقيقة على الأقل. يمكنك تركها لبعض الوقت لتكسب نكهة أغنى.

طهي الستيك

-سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.

-أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة واتركيها تُطهى لمدة 5-6 دقائق على كل جانب حتى تحصل على لون ذهبي وتصبح ناضجة تمامًا.

-إذا كنتِ تفضلين ستيك الدجاج أكثر طراوة، يمكنك إضافة ربع كوب من الماء أثناء الطهي لتقليل جفافه.

التقديم:

بعد أن تنضج القطع تمامًا، يُفضل تقديمه مع طبق من الخضروات المشوية أو البطاطا المهروسة لإضفاء طابع متكامل للوجبة.

نصائح إضافية:

-للحصول على طعم إضافي، يمكن إضافة قطع من الليمون المشوي أو الأعشاب الطازجة مثل الريحان عند التقديم.

-يمكن إضافة صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي للمزيد من النكهة.

-يمكن طهي الستيك على الشواية أو في الفرن بدلًا من المقلاة للحصول على نتيجة أقل دسمًا.

تعتبر ستيك الدجاج خيارًا رائعًا للوجبات السريعة والمغذية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، مما يتيح لك الاستمتاع بوجبة طازجة ومشبعة في أي وقت.

شاهدي الوصفة على طريقة الشيف منال العالم