تُعد كيكة الفانيليا من أكثر أنواع الكيك انتشارًا حول العالم، بفضل مذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، فهي خيار مثالي لكل من يرغب في إعداد حلوى سريعة ومضمونة النجاح.

لا تحتاج كيكة الفانيليا إلى مكونات معقدة أو خبرة كبيرة في المطبخ، بل يكفي اتباع بعض الخطوات البسيطة للحصول على نتيجة لذيذة وهشة تجعلها نجمة موائد الإفطار والعزومات العائلية.

المكونات الأساسية

لتحضير كيكة الفانيليا الهشة، نحتاج إلى:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول

• كوب من السكر

• نصف كوب من الزبدة أو الزيت النباتي

• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة

• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

• نصف كوب من الحليب الدافئ

• رشة ملح صغيرة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

تسخين الفرن: قبل البدء، يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

خلط المكونات السائلة: في وعاء كبير، نضع الزبدة والسكر ونخفقهما جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نضيف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.

إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم نضيف الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب بلطف.

إضافة الحليب: نضيف الحليب تدريجيًا حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

الخبز: يُصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق، ويوضع في الفرن لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة.

التحقق من النضج: يمكن اختبار الكيكة بواسطة عود خشبي، فإذا خرج نظيفًا فهي جاهزة.

اقرا أيضًا

بخطوات بسيطة.. تعلمي تحضير حمص الشام في المنزل

نصائح للحصول على كيكة مثالية

• يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.

• لا تفرطي في الخفق بعد إضافة الدقيق حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها.

• يمكن تزيين الكيكة بالقليل من السكر البودرة أو الكريمة حسب الرغبة.

فوائد الفانيليا

لا تضيف الفانيليا نكهة مميزة فحسب، بل تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة تساعد على تهدئة الأعصاب وتحسين المزاج، ما يجعل كيكة الفانيليا خيارًا مميزًا لمن يبحث عن لحظة من الراحة والسكينة.

كيكة الفانيليا ليست مجرد حلوى تقليدية، بل وصفة مليئة بالحب والذكريات، تعيد أجواء البيت الدافئة وتمنح العائلة طعمًا لا يُنسى، يمكن تقديمها مع كوب من القهوة أو الشاي لتصبح لحظات اليوم أكثر حلاوة ودفئًا.

الوصفة على طريقة الشيف أميرة شنب