أكلات رمضان في مختلف دول العالم تتميز بالاختلاف والتميز. وفي الوقت الذي يتميز فيه الشهر الكريم بعادات وتقاليد متنوعة في الأكل، حيث تمتلك كل دولة أطباقها الخاصة التي تزين سفرة الإفطار.
إليك أشهر الأكلات الرمضانية في بعض الدول حول العالم:
أشهر أكلات رمضان على سفرة الإفطار
سفرة الإفطار في مصر
القطايف والكنافة: حلويات رمضانية أساسية.
الملوخية: طبق شعبي حاضر في رمضان.
المحشي: ورق العنب أو الكرنب.
السمبوسك: مع حشوات مختلفة.
الخشاف: تمر وفواكه مجففة منقوعة في قمر الدين.
سفرة الإفطار في السعودية والخليج
الثريد: الخبز المغمور في مرق اللحم مع الخضار.
الهريس: قمح مطحون مع اللحم.
اللقيمات: حلوى شعبية مقلية.
السمبوسة: طبق أساسي على السفرة.
الشوربة: خاصة شوربة الحب أو العدس.
سفرة الإفطار في بلاد الشام (فلسطين، سوريا، لبنان، الأردن)
فتوش: سلطة أساسية في رمضان.
الكبة: مقلية أو مشوية.
ورق العنب: محشي بالأرز والخضار.
المقلوبة: أرز مع اللحم أو الدجاج والخضروات.
المعجنات: مثل الصفيحة والسمبوسك.
سفرة الإفطار في تركيا
البوريك: معجنات محشية بالجبن أو اللحم.
الشوربة العدس التركية: طبق أساسي.
الكباب التركي: مشاوي متنوعة.
القطايف التركي (كُنافة الكُنافة)
التمر والمياه باللبن: بداية الإفطار التقليدية.
سفرة الإفطار في المغرب العربي (المغرب، تونس، الجزائر)
الحريرة: شوربة شهيرة في المغرب.
البريك: معجنات محشوة في تونس.
الطاجين: بأصناف مختلفة.
الزلابية: حلوى مقلية.
الشباكية: حلوى مغربية رمضانية.
سفرة الإفطار في إندونيسيا وماليزيا
ناسي جورينج: أرز مقلي مع إضافات.
سامبال: صلصة حارة تقدم مع الوجبات.
كولاك: حلوى من الموز والبطاطا الحلوة مع حليب جوز الهند.
الساتاي: أسياخ مشوية.
التمر والماء: أول ما يبدأ به الإفطار.
سفرة الإفطار في باكستان والهند
الباكورة: مقبلات مقلية بالخضروات.
السمبوسة الباكستانية: حشوات مختلفة.
البرياني: أرز متبل مع اللحم أو الدجاج.
الحلويات: مثل الجلاب جامون والكُلفي.
سفرة الإفطار في إيران
الآش: شوربة كثيفة بالخضار والبقوليات.
الزلابية والباميه: حلويات رمضانية.
الخورشت: يخنة لحم مع الأرز.
التمر واللبن: بداية الإفطار.
سفرة الإفطار في نيجيريا (وأفريقيا عموماً)
الجولوف رايس: أرز متبل مع الطماطم والبهارات.
السويا: لحم مشوي متبل.
الأكارا: فطائر مقلية من الفاصوليا.
الفوفو: عجينة نشوية مع اليخنات.
