مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، تتصدر فاكهة البطيخ موائد العائلات حول العالم، لما تتمتع به من طعم لذيذ، وقيمة غذائية عالية، وقدرة استثنائية على ترطيب الجسم وتعويضه عن السوائل المفقودة خلال الطقس الحار، لكن ما قد لا يعرفه كثيرون هو أن البطيخ لا يقتصر دوره على التبريد والانتعاش، بل يعدّ غذاءً غنياً بالعناصر التي تحمي من الأمراض وتعزز الصحة العامة.

وبحسب خبراء تغذية نقلت عنهم صحيفة “يو إس إيه توداي”، فإن البطيخ ليس فقط مصدراً للماء، بل يحتوي على مضادات أكسدة قوية، وفيتامينات ومعادن أساسية تلعب دوراً في تقوية المناعة، وصحة القلب، وتحسين الدورة الدموية، كما أنه خيار مثالي لمن يسعون إلى نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.

أكثر من 90% ماء… وأكثر بكثير

يتكوّن البطيخ من أكثر من 90% من الماء، ما يجعله من أكثر الفواكه قدرة على ترطيب الجسم ومنع الجفاف في الصيف. وتوضح أخصائية التغذية مونيكا داغوستينو أن هذا المحتوى المائي العالي يساهم في الحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية، ويقلل من خطر الإصابة بالإرهاق الحراري خلال الأيام الحارة.

وتضيف أن البطيخ غني بمركب “اللايكوبين”، وهو مضاد أكسدة قوي يمنح الفاكهة لونها الأحمر المميز، وارتبط في العديد من الدراسات بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان، خاصة سرطان البروستاتا.

فوائد صحية متعددة

من بين الفوائد الأخرى للبطيخ، احتواؤه على فيتامين “سي” وفيتامين “أ” والبوتاسيوم، وهي عناصر تدعم صحة الجلد والعين، وتعزز من قدرة الجسم على مكافحة الالتهابات. كما يحتوي على حمض السيترولين، وهو حمض أميني يساعد على تحسين تدفق الدم وتقليل ألم العضلات بعد التمارين.

وتوضح اختصاصية التغذية هوب براندت أن حمض السيترولين الموجود في البطيخ يُعد من المكملات الطبيعية لتعزيز الأداء البدني، وهو ما يجعله فاكهة مفضلة لدى الرياضيين، خاصةً عند تناوله بعد التمارين لاستعادة الطاقة وترطيب الجسم.

البطيخ في النظام الغذائي

ينصح الخبراء بإدخال البطيخ ضمن السلطات الصيفية أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، خاصةً للأطفال وكبار السن المعرضين للجفاف. كما يُمكن تناوله مع الجبن الأبيض أو النعناع لإضفاء لمسة مختلفة ومغذية.

وتُظهر الدراسات أن استهلاكه مع أطعمة أخرى غنية بالألياف ومضادات الأكسدة، مثل التوت أو السبانخ أو المكسرات، يعزز من فاعلية امتصاص العناصر الغذائية، ويزيد من تنوع النظام الغذائي دون إضافة سعرات حرارية كثيرة.

كم يحتوي كوب البطيخ؟

وفقًا لبيانات “وزارة الزراعة الأميركية”، فإن كوبًا واحدًا من مكعبات البطيخ (حوالي 150 غرامًا) يحتوي على:

• حوالي 46 سعرة حرارية فقط

• أكثر من 20% من الاحتياج اليومي لفيتامين “سي”

• نحو 17% من الاحتياج اليومي من فيتامين “أ”

• جرعة جيدة من البوتاسيوم والماء الطبيعي

التوصيات العامة

توصي منظمة الصحة العالمية بتناول خمس حصص يومية على الأقل من الفواكه والخضروات، ويُعدّ البطيخ خيارًا ممتازًا لإحدى هذه الحصص، خصوصًا في فصل الصيف، حيث يمد الجسم بالسوائل والمعادن الضرورية دون تحميله بالسكريات أو الدهون الزائدة.

يظل البطيخ فاكهة الصيف بامتياز، ليس فقط لطعمه المنعش بل لقيمته الغذائية الكبيرة. من تعزيز ترطيب الجسم، إلى تقوية المناعة، مروراً بدعم صحة القلب وتحسين الأداء البدني… لا عجب أن يحظى بهذه الشعبية الواسعة في موسم الصيف فبين كل قضمة هناك فائدة تغذّي الجسم وتدعم صحته من الداخل.

تابع ايضًا…الزنجبيل.. جذر ذهبي يقدم فوائد صحية مذهلة تبدأ من الهضم وتنتهي بالوقاية من السرطان