يُصبح السمك من الخيارات الغذائية الصحية الشائعة، إلا أن الفروق بين أنواعه قد تلعب دورًا حاسمًا في تعزيز صحة القلب، ويكشف تحليل حديث أن السلمون يتفوق بوضوح على سمك القد، خاصة فيما يتعلق بمحتوى أحماض أوميغا-3.

فارق كبير في أحماض أوميغا-3

بحسب تقرير نشره موقع Verywell Health، يحتوي السلمون على كميات أعلى بكثير من أحماض أوميغا-3 مقارنة بالقد، رغم أن كليهما يقدمان فوائد غذائية مهمة، وتشير البيانات إلى أن حصة 3 أونصات من السلمون توفر نحو 733 ملغم من EPA و938 ملغم من DHA، وهما من أبرز الأحماض الدهنية المرتبطة بصحة القلب، في المقابل، تحتوي الكمية نفسها من سمك القد على 19 ملغم فقط من EPA و38 ملغم من DHA، ما يوضح الفارق الكبير بين النوعين.

فوائد متعددة لصحة القلب

تلعب أحماض أوميغا-3 دورًا أساسيًا في دعم صحة القلب، إذ تساعد على خفض الدهون الثلاثية، وتحسين مستويات الكوليسترول الجيد، وتقليل ضغط الدم، إضافة إلى دورها في تقليل الالتهابات ومنع تكوّن الجلطات.

اختلاف في القيم الغذائية

إلى جانب محتواه المرتفع من أوميغا-3، يوفر السلمون دهونًا صحية وعناصر غذائية مهمة مثل فيتامين B12 والبوتاسيوم، في المقابل، يتميز سمك القد بانخفاض السعرات الحرارية والدهون، ما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يسعون لتقليل استهلاك الطاقة.

اقرأ ايضًا:

دراسة حديثة: القولون العصبي يرتبط بتغيرات بيولوجية وليس اضطرابًا وظيفيًا فقط

أيهما الأفضل؟

رغم تفوق السلمون من حيث دعم صحة القلب بفضل غناه بالدهون المفيدة، فإن سمك القد لا يُعد خيارًا ضعيفًا، بل يمثل مصدرًا جيدًا للبروتين قليل الدهون، وتوصي الإرشادات الصحية بتناول السمك مرتين أسبوعيًا على الأقل، مع التركيز على الأسماك الدهنية مثل السلمون ضمن النظام الغذائي.

توازن غذائي أفضل

في المحصلة، يتصدر السلمون قائمة الخيارات عندما يتعلق الأمر بأحماض أوميغا-3 وصحة القلب، بينما يظل سمك القد خيارًا خفيفًا ومفيدًا، وقد يكون الجمع بينهما أفضل وسيلة لتحقيق توازن غذائي صحي ومتنوع.