في ظل تزايد الاهتمام بخيارات الفطور الصحية، يبرز كل من الشوفان والغرانولا كوجبتين مفضلتين لدى الكثيرين، لكن عند الحديث عن إنقاص الوزن، تختلف الأفضلية بينهما حسب طريقة التحضير ومحتوى كل منهما الغذائي، وفق ما أورده موقع India Today.

الشوفان والغرانولا.. تشابه في الأصل واختلاف في التحضير

يُصنع كل من الشوفان والغرانولا من الحبوب الكاملة، ويتميزان بغناهما بالألياف، لكن الفارق الجوهري يكمن في طريقة الإعداد،
فالشوفان عادة بسيط وغير معالج، بينما تُخبز الغرانولا مع الزيوت والمحليات مثل العسل أو شراب القيقب، ما يجعل طعمها ألذ، لكن سعراتها الحرارية أعلى.

الشوفان: خيار طبيعي عالي الألياف

يأتي الشوفان في عدة أشكال مثل الملفوف والمقطّع والفوري، ويعد مصدرًا غنيًا بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد على خفض الكوليسترول وتعزيز الشعور بالشبع لساعات طويلة.

الغرانولا: نكهة لذيذة وسعرات أعلى

تتكون الغرانولا من خليط من الشوفان والمكسرات والبذور، مع إضافة محليات وزيوت تمنحها قوامًا مقرمشًا، وعلى الرغم من احتوائها على الألياف والبروتين، إلا أن نسبة السكر العالية في بعض الأنواع قد تؤدي إلى رفع مستويات الأنسولين وتقليل فائدتها في إنقاص الوزن.

مقارنة السعرات الحرارية

عند المقارنة المباشرة:

• 40 غرامًا من الشوفان العادي تحتوي على نحو 150 سعرة حرارية.

• الكمية نفسها من الغرانولا قد تضم 200–250 سعرة حرارية أو أكثر، بحسب المكونات ونوع المنتج.

ويتمتع الشوفان بمحتوى منخفض طبيعيًا من الدهون والسكر، بينما ترتفع السعرات في الغرانولا بسبب الإضافات.

الألياف والشبع: تفوّق للشوفان في فقدان الوزن

يوفر كلاهما الألياف التي تمنح الشعور بالامتلاء، لكن الشوفان يقدم أليافًا نقية وغير محلاة، ما يجعله أكثر فاعلية في تنظيم السكر في الدم والحفاظ على الطاقة، أما الغرانولا ورغم فوائدها فقد تفقد جزءًا من تأثيرها عند احتوائها على نسب عالية من السكر.

أيهما الأفضل لإنقاص الوزن؟

يعد الشوفان العادي الخيار الأمثل لمن يسعى لإنقاص الوزن، بفضل سعراته المنخفضة وقدرته على إبقاء الجوع تحت السيطرة، ويمكن تعزيز قيمته الغذائية بإضافة الفواكه أو المكسرات أو الزبادي، أما الغرانولا، فيمكن تناولها باعتدال كإضافة للأطباق وليس كوجبة رئيسية، مع اختيار الأنواع القليلة السكر والزيوت.

نصائح لتحضير شوفان صحي

• الطهي بالماء أو الحليب قليل الدسم.

• إضافة الفواكه الطازجة أو بذور الشيا أو القرفة لنكهة أفضل.

• تجنب السكر والمحليات الثقيلة.

اقرأ أيضًا:

خبير روسي يكشف: خطوة واحدة قد تبطئ الشيخوخة بشكل ملحوظ

قواعد تناول الغرانولا دون زيادة الوزن

• الاكتفاء بـ 2–3 ملاعق كبيرة فقط كإضافة.

• تفضيل الأنواع المنزلية أو القليلة السكر.

• دمجها مع مصادر بروتين مثل الزبادي لموازنة الوجبة.

باختصار، يبقى الشوفان هو الخيار الأكثر ملاءمة لإنقاص الوزن، بينما يمكن للغرانولا أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي بشرط الالتزام بالكميات المناسبة والابتعاد عن الأنواع الغنية بالسكر والدهون.