أعلنت تقارير طبية حديثة أن تناول الفاصوليا والبقوليات بشكل يومي قد يُسهم في تحسين ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول، إلى جانب دعم الصحة العامة، بفضل غناها بالألياف والبروتينات النباتية والمعادن الأساسية، وبحسب موقع Verywell Health، يساعد إدراج الفاصوليا ضمن النظام الغذائي على تحسين توازن سكر الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، فضلًا عن تعزيز صحة القلب والجهاز الهضمي والمناعة.

خفض الكوليسترول بطريقة طبيعية

تُعد الفاصوليا مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات المعقدة، لا سيما الألياف القابلة للذوبان، التي تعمل داخل الجهاز الهضمي على التقاط الكوليسترول والمساعدة في التخلص منه خارج الجسم، كما تسهم هذه الألياف في تعزيز الشعور بالشبع، وتنظيم حركة الأمعاء، والحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

دعم مستويات الحديد في الجسم

تحتوي الفاصوليا على الحديد النباتي، وهو عنصر ضروري للوظائف الحيوية، مثل صحة الخلايا ونمو الجهاز العصبي وإنتاج الهرمونات، ورغم أن امتصاص الحديد النباتي يكون أقل من الحديد الحيواني، فإن تناوله مع أطعمة غنية بفيتامين C، كالفلفل أو الطماطم، يُعزز امتصاصه بشكل فعّال.

ضغط دم أكثر توازنًا

تتميز الفاصوليا بانخفاض محتواها من الصوديوم والدهون، إلى جانب احتوائها على البوتاسيوم، الذي يساعد على إرخاء الأوعية الدموية والتخلص من الصوديوم الزائد عبر البول، ما يدعم التحكم في ضغط الدم.

غنية بحمض الفوليك والمغنيسيوم

تُعد الفاصوليا مصدرًا مهمًا لـحمض الفوليك (فيتامين B9)، الضروري خلال الحمل للحد من التشوهات الخلقية، فضلًا عن دوره في تصنيع الحمض النووي ونمو الخلايا وتنظيم مستويات الهوموسيستين في الدم، كما يوفر نصف كوب من الفاصوليا نحو 11% من الاحتياج اليومي للمغنيسيوم، وهو معدن أساسي يشارك في مئات التفاعلات الإنزيمية، بما في ذلك تنظيم سكر الدم وضبط ضغط الدم ووظائف العضلات والأعصاب.

تعزيز صحة الجهاز المناعي

تحتوي الفاصوليا على مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة والالتهابات، إضافة إلى الزنك، الذي يدعم كفاءة الجهاز المناعي ويساعد الجسم على مقاومة العدوى.

صحة أفضل للأمعاء والهضم

تضم الفاصوليا النشا المقاوم، وهو نوع من الألياف يعمل كمادة “بريبيوتيك” تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، ما يعزز تنوع الميكروبيوم المعوي ويحسن صحة الجهاز الهضمي.

تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك

تساعد الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الفاصوليا، على زيادة حجم البراز وتسريع مروره عبر الأمعاء، وينصح المختصون بإدخالها تدريجيًا إلى النظام الغذائي، مع شرب كميات كافية من الماء، لتجنب الانتفاخ والغازات.

شعور أطول بالشبع ودعم فقدان الوزن

يساهم مزيج الألياف والبروتين في الفاصوليا في إبطاء إفراغ المعدة، ما يعزز الإحساس بالامتلاء ويقلل الشهية، الأمر الذي قد يساعد على خفض السعرات الحرارية ودعم فقدان الوزن.

تحسين توازن سكر الدم

أظهرت دراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفاصوليا والعدس والحمص، وهي أطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي، تُسهم في تحسين مستويات السكر التراكمي (HbA1c) لدى الأشخاص المعرضين للإصابة بالسكري أو المصابين به.

اقرأ أيضًا:

دراسة تكشف اختلاف استجابة المناعة الدماغية بين النساء والرجال في ألزهايمر

بروتين نباتي بديل للحوم

توفر الفاصوليا بروتينًا نباتيًا عالي الجودة، ضروريًا لبناء العضلات والعظام والجلد، ودعم التئام الجروح، ونقل المغذيات والأكسجين داخل الجسم، والمساعدة في مقاومة الالتهابات.