يجد الكثيرون أنفسهم في حيرة عند اختيار وجبة خفيفة صحية بين أنواع المكسرات، خصوصًا بين الفستق الفاخر والفول السوداني الأكثر توفّرًا وسعرًا أقل، فهل يستحق الفستق فارق السعر؟ أم أن الفول السوداني خيار لا يقل فائدة؟ موقع Taste الأسترالي قدّم مقارنة شاملة توضح الفروقات الغذائية والفوائد الصحية بين النوعين.

المكسرات وصحة الجسم

تشير الدراسات إلى أن تناول حفنة من المكسرات يوميًا (نحو 30 غرامًا أو ربع كوب) يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، إضافة إلى المساهمة في تحسين التحكم بالوزن وصحة الدماغ مع التقدم في العمر.

فالمكسرات مصدر غني بـالدهون الصحية المفيدة للقلب، والبروتين النباتي الذي يدعم العضلات، والألياف التي تساعد على الهضم وتنظيم سكر الدم، ما يجعلها مثالية خاصة لمرضى السكري.

ورغم أن الفول السوداني يصنف علميًا ضمن البقوليات، إلا أنه غالبًا ما يُدرج ضمن فئة المكسرات نظرًا لتشابهه الكبير في القيمة الغذائية والفوائد الصحية.

الفستق.. صديق القلب والعين

يتميّز الفستق بمذاقه الفريد وقدرته على إثراء الوصفات الحلوة والمالحة على حدّ سواء، وهو غني بعدة عناصر غذائية مهمة أبرزها:

• فيتامين B6 والنحاس والفوسفور والمنغنيز.

• فيتامين K الذي يساهم في تخثر الدم وصحة العظام.

• البوتاسيوم الضروري للحفاظ على ضغط دم طبيعي.

كما يُعدّ الفستق من أغنى أنواع المكسرات بـالستيرولات النباتية، وهي مركبات تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار، ما يجعله وجبة خفيفة مثالية لصحة القلب.

ويحتوي أيضًا على مضادات أكسدة قوية مثل اللوتين والزياكسانثين، الداعمتين لصحة العين، بينما يمتص الجسم سعرات حرارية أقل نسبيًا منه مقارنة ببعض المكسرات الأخرى، مما قد يمنحه أفضلية في التحكم بالوزن.

الفول السوداني.. مصدر البروتين والطاقة

أما الفول السوداني، فيُعدّ خيارًا مميزًا لمن يبحث عن نسبة بروتين أعلى، إذ يحتوي على بروتين أكثر بنسبة 25% من الفستق، كما أنه غني بـالنياسين (فيتامين B3)، إذ يحتوي على نحو عشرة أضعاف ما يوجد في الفستق، وهو عنصر أساسي لصحة البشرة والأعصاب وتعزيز عمليات الأيض.

ويوفر الفول السوداني أيضًا كميات أكبر من:

• حمض الفوليك (أكثر بخمس مرات من الفستق).

• فيتامين E، الذي يحافظ على صحة الخلايا.

• المغنيسيوم، الضروري لوظائف العضلات والأعصاب.

ومن المميزات الفريدة للفول السوداني احتواؤه على مادة الريسفيراترول، وهو مضاد أكسدة طبيعي يرتبط بتحسين صحة القلب والدماغ.

اقرأ أيضًا:

طرق فعّالة لتخفيف صداع التوتر في المنزل

الأفضلية في التنوع

كلا النوعين يقدم قيمة غذائية عالية وفوائد متعددة، ويكمل أحدهما الآخر من حيث المحتوى الغذائي، لذلك، فإن دمج الفستق والفول السوداني معًا في وجبة خفيفة متوازنة قد يكون الخيار الأمثل للحصول على أفضل توزيع للعناصر الغذائية، والاستمتاع بنكهات متنوعة وصحية في الوقت نفسه.