أظهرت أبحاث جديدة أن تناول الفلفل الحار الكامل بانتظام قد يساهم في خفض ضغط الدم، بينما قد تفقد الصلصات الحارة والمنتجات المعالجة هذه الفائدة بسبب المضافات والملح المرتفع، ووفقًا لموقع “فيري ويل هيلث”، يعود هذا التأثير إلى مادة الكابسيسين، المركّب المسؤول عن حرارة الفلفل.

كيف يخفض الكابسيسين ضغط الدم؟

تشير الدراسات إلى أن الكابسيسين يساعد الجسم على إفراز أكسيد النيتريك، وهو مركب يوسع الأوعية الدموية ويسهّل تدفق الدم، ما يساهم في تحسين ضغط الدم، كما يتمتع الفلفل الحار بخصائص مضادة للالتهاب والأكسدة تساعد على حماية صحة الأوعية وتقليل خطر تصلب الشرايين.

فوائد إضافية: دعم الأيض وتقليل استهلاك الملح

إلى جانب فوائده القلبية، تشير أبحاث إلى أن الكابسيسين يساهم في خسارة الوزن ودعم عملية التمثيل الغذائي، كما أظهرت دراسات أن الأشخاص الذين يفضلون الطعام الحار يميلون إلى استهلاك كمية أقل من الملح، وهو ما ينعكس إيجابًا على ضغط الدم، وينصح الخبراء بتناول الفلفل الطازج أو المجفف بدلًا من المنتجات الجاهزة الغنية بالصوديوم.

اقرأ أيضًا:

توصية صحية: الغداء المثالي يكون بعد 4 إلى 5 ساعات من الإفطار للحفاظ على الطاقة طوال اليوم

محاذير: ليس مناسبًا للجميع

على الرغم من فوائده، يحذر الأطباء من تناول الفلفل الحار في الحالات التالية:

• المصابون بالارتجاع الحمضي أو عسر الهضم، إذ قد يفاقم التهيج.
• الأشخاص الذين يعانون من تسارع ضربات القلب أو التعرّق أو القلق بعد تناول الأطعمة الحارة.
• المرضى الذين يتناولون أدوية قد تتفاعل مع الفلفل، مثل أدوية ضغط الدم أو مميعات الدم.

الفلفل الحار الطازج قد يكون إضافة مفيدة لنظام غذائي صحي، خاصة لمن يسعون لتحسين ضغط الدم، شرط تناوله باعتدال ومع مراعاة الحالة الصحية الفردية.