الكيكة الباردة.. مع ارتفاع درجات الحرارة، يبحث الكثيرون عن وصفات حلوى منعشة لا تحتاج إلى استخدام الفرن، وتُعد الكيكة الباردة واحدة من أكثر الوصفات التي تلاقي رواجًا، نظرًا لسهولة تحضيرها، ومذاقها الغني الذي يناسب جميع أفراد الأسرة.

تُعرف الكيكة الباردة بأنها حلوى بطبقات من البسكويت والكريمة أو الشوكولاتة، تُحفظ في الثلاجة وتُقدَّم باردة. لا تحتاج إلى وقت طويل أو مهارات عالية في الطهي، بل يمكن تحضيرها في أقل من نصف ساعة.

اقرأ أيضًا

تعرفي على طريقة تحضير الدجاج بالكاري بخطوات بسيطة ونكهة غنية

المكونات الكيكة الباردة

عبوتان من بسكويت الشاي العادي

كوب من الحليب

2 ملعقة كبيرة من الكاكاو

3 ملاعق كبيرة من السكر

2 ملعقة كبيرة من النشا

كوب من الكريمة السائلة أو كريمة الخفق

100 غرام من الشوكولاتة (اختياري للتزيين)

رشة فانيليا

طريقة التحضير:

تحضير الكريمة:
في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، السكر، الكاكاو، النشا، والفانيليا. قلّبي المكونات حتى تتكاثف وتتحول إلى مزيج كريمي ناعم. ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.

تجهيز الطبقات:
اغمسي قطع البسكويت في الحليب بسرعة (حتى لا تتفتت) ثم رُصي طبقة منها في صينية بايركس.
وزّعي فوقها طبقة من الكريمة، وكرري العملية حتى تنتهي الكمية، على أن تكون آخر طبقة من الكريمة.

التزيين:
يمكن بشر الشوكولاتة فوق الطبقة الأخيرة أو سكب صوص شوكولاتة جاهز. ويمكن أيضًا تزيينها بالمكسرات أو الفواكه حسب الذوق.

التبريد:
ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك جيدًا، ثم تُقدَّم باردة.

وصفة تلائم جميع الأذواق
ما يميز الكيكة الباردة هو مرونتها في الإعداد. يمكن استخدام بسكويت القهوة أو البسكويت بالشوكولاتة، كما يمكن استبدال الكاكاو بكريمة الفانيليا أو إضافة طبقات من الموز أو الفراولة لمن يحبون الفواكه.

“لنتيجة مثالية، يُفضل ترك الكيكة في الثلاجة طوال الليل، لتتماسك الطبقات جيدًا وتندمج النكهات”، تقول الشيف مروة العبد، المختصة في الحلويات المنزلية.

الكيكة الباردة ليست فقط حلوى سهلة وسريعة، بل هي خيار مثالي في الأيام الحارة، وتُعد من الوصفات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

شاهدي الوصفة على طريقة الشيف نادية السيد