الآيس كوفي.. مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يتجه الكثير من عشاق القهوة إلى بدائل منعشة تمنحهم النكهة المفضلة دون حرارة إضافية، ويأتي الآيس كوفي في مقدمة هذه الخيارات، باعتباره مشروبًا باردًا يجمع بين الطعم الغني للقهوة والانتعاش الذي يحتاجه الجسم في الأجواء الحارة.

ويحظى الآيس كوفي بشعبية متزايدة في مصر والعالم العربي، سواء في المقاهي أو عبر وصفات منزلية سهلة. ورغم تعدد طرق التحضير، تبقى الوصفة الأساسية بسيطة ولا تحتاج إلى معدات احترافية.

اقرأ أيضًا

طريقة عمل بلح الشام في المنزل.. مقرمش من الخارج وناعم من الداخل

طريقة تحضير الآيس كوفي

لتحضير كوب آيس كوفي مثالي في المنزل، تُستخدم المكونات التالية: ملعقتان من القهوة سريعة الذوبان (أو شوت إسبرسو إن وجد)، نصف كوب من الماء الساخن، نصف كوب من الحليب (بارد أو مثلج)، مكعبات ثلج، وسكر حسب الرغبة. يمكن أيضًا إضافة نكهات مثل الفانيليا أو الكراميل أو الكاكاو للحصول على طابع خاص.

يُذوّب مسحوق القهوة في الماء الساخن جيدًا، ثم يُضاف السكر ويُقلب حتى يذوب. يُترك المزيج قليلًا ليبرد، ثم يُسكب فوق كوب ممتلئ بمكعبات الثلج. بعد ذلك يُضاف الحليب البارد مع إمكانية الخفق للحصول على رغوة خفيفة، ويُزين الوجه برشة كاكاو أو قطرات من صوص الشوكولاتة.

مشروب يتطور مع الذوق

يُعتبر الآيس كوفي أكثر من مجرد مشروب صيفي؛ فقد أصبح رمزًا لأسلوب حياة عصري، مع إدخال لمسات شخصية عليه تناسب الأذواق المختلفة. ويمكن لمحبي القهوة التحكم بنسبة الحلاوة أو استبدال الحليب العادي بحليب نباتي مثل اللوز أو الشوفان لخيارات صحية أكثر.

ويظل الآيس كوفي خيارًا مثاليًا للانتعاش والطاقة خلال أيام الصيف الطويلة، سواء في المكتب أو أثناء الراحة في المنزل.

ظهر مشروب الآيس لأول مرة في أوروبا خلال القرن الـ 19، إلا أن شعبيته الواسعة انطلقت من الولايات المتحدة ثم اليابان، حيث انتشر في المقاهي الكبرى كسلسلة “ستاربكس” وغيرها. ويُعد الآيس كوفي اليوم من أكثر المشروبات الباردة رواجًا حول العالم، خصوصًا بين فئة الشباب، نظرًا لتنوع طرق تحضيره وسهولة تكييفه مع الأذواق المختلفة.

ومع تطور الثقافة الاستهلاكية للقهوة، أصبح المشروب عنصرًا أساسيًا في قوائم المقاهي طوال العام، وليس فقط في الصيف. كما شجّع انتشاره منصات التواصل الاجتماعي على مشاركة وصفات منزلية مبتكرة، مما ساهم في تحويله إلى مشروب يومي يمكن تحضيره بسهولة في المنزل دون الحاجة لمعدات احترافية.

شاهدي الوصفة على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي