يُعتبر “تراب الملوك” من أشهر الحلويات التقليدية في بعض الدول العربية، ويتميز بمذاقه الفريد وقوامه الهش الذي يذوب في الفم.
تعود أصول هذه الحلوى إلى وصفات قديمة تنتقل بين الأجيال، ويحرص الكثيرون على تحضيرها في المناسبات والأعياد.
مكونات “تراب الملوك”
تحتاج الوصفة إلى عدد قليل من المكونات البسيطة التي تتوفر في معظم المنازل، وهي:
دقيق منخول
سمن أو زبدة مذابة
سكر ناعم
ماء ورد أو ماء زهر لإضافة نكهة مميزة
اقرأ أيضًا
البطاطس المحشية خطوة بخطوة.. سر الطبق المفضل للجميع
فستق حلبي مجروش أو مكسرات حسب الرغبة للتزيين
طريقة التحضير
تبدأ عملية تحضير “تراب الملوك” بتحضير العجينة، حيث يُمزج الدقيق مع السمن المذاب حتى تتكون فتات ناعم يشبه الرمل الرطب. يضاف بعد ذلك السكر الناعم مع قليل من ماء الورد لتعزيز النكهة، ويتم خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
تُفرد العجينة في صينية مدهونة بالسمن، ثم تُضغط برفق لتتساوى سطحها. تُخبز الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح، مع الحرص على عدم تحميرها بشكل زائد لضمان هشاشتها.
بعد خروج الصينية من الفرن، يُرش السطح بالفستق المجروش أو المكسرات المختارة، وتُترك لتبرد تمامًا. عند التقديم، تُقطع إلى مربعات صغيرة ويُقدم “تراب الملوك” مع الشاي أو القهوة.
نصائح لتحضير مثالي
استخدام السمن البلدي يمنح الحلوى طعمًا أغنى.
الحرص على ضبط حرارة الفرن لتجنب احتراق القاعدة.
إضافة ماء الورد بكميات معتدلة لتفادي طغيان رائحته.
“تراب الملوك” ليست فقط حلوى لذيذة، بل تمثل تراثًا ثقافيًا مميزًا يجمع بين البساطة والذوق الرفيع، وتعتبر خيارًا مفضلًا للضيافة في المناسبات الخاصة.
