مع اقتراب شهر رمضان وتنوّع الموائد الغنية بالنكهات، يواجه كثيرون تحدّي الحفاظ على مستويات مستقرة من سكر الدم، لا سيما المصابين بالسكري أو المعرّضين للإصابة به، غير أن التحكم في الغلوكوز لا يعني التخلي عن المذاق، إذ يمكن لبعض التوابل الشائعة أن تجمع بين النكهة والفائدة الصحية عند استخدامها باعتدال، وبحسب تقرير صحي نشره موقع VeryWellHealth، فإن عدداً من التوابل المستخدمة تقليدياً في المطبخ الشتوي قد يساهم في تحسين استجابة الجسم للأنسولين ودعم استقرار سكر الدم، ضمن نظام غذائي متوازن.

القرفة.. حلاوة طبيعية وتنظيم للسكر

تُعد القرفة من أكثر التوابل ارتباطاً بتنظيم مستويات السكر، إذ تمنح طعماً حلواً طبيعياً يقلل الحاجة إلى السكر المضاف، وتشير دراسات إلى دورها في تحسين حساسية الأنسولين والمساعدة على استقرار سكر الدم الصائم، مع تحسن بعض المؤشرات طويلة الأمد المرتبطة بالسكري من النوع الثاني.

الزنجبيل.. دعم أيضي بنكهة دافئة

يمتاز الزنجبيل بطعمه الحاد والدافئ ويستخدم على نطاق واسع في الأطباق المالحة، وتشير أبحاث إلى أنه قد يساهم بشكل محدود في خفض سكر الدم وتحسين بعض المؤشرات الأيضية، مع التنبيه إلى عدم الإفراط في تناوله، خاصة في صورة مكملات، لاحتمال تداخله مع أدوية السكري.

الكركم.. الكركمين ومقاومة الالتهاب

يحتوي الكركم على مادة «الكركمين»، وهي مضاد أكسدة قوي ارتبط بتحسين مستويات السكر الصائم وزيادة حساسية الخلايا للأنسولين، إضافة إلى تقليل الالتهابات المزمنة المصاحبة لارتفاع سكر الدم.

الحبة السوداء.. نتائج واعدة تحتاج لتأكيد

تُستخدم الحبة السوداء على نطاق واسع في مطابخ الشرق الأوسط والهند، وقد أظهرت دراسات بشرية وحيوانية قدرتها على خفض الغلوكوز وHbA1c، مع دور محتمل في تقليل مقاومة الأنسولين وتعزيز امتصاص السكر داخل الخلايا، رغم الحاجة إلى دراسات بشرية أوسع لتأكيد النتائج.

الزعفران.. نكهة فاخرة وفائدة أيضية

يتميّز الزعفران بلونه ونكهته القوية، وقد أظهرت تجارب سريرية أن تناوله بجرعات محددة لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني ساهم في خفض سكر الدم الصائم وتقليل مؤشرات الالتهاب المرتبطة بضعف التحكم الأيضي.

جوزة الطيب.. أدلة أولية

تُستخدم جوزة الطيب في الحلويات والمخبوزات، وتشير دراسات حيوانية إلى أنها قد تساعد في خفض مستويات السكر وتحسين مؤشرات الأنسولين وتقليل الإجهاد التأكسدي، مع محدودية الأدلة البشرية حتى الآن.

القرنفل.. تأثير بعد الوجبات

يُعرف القرنفل بنكهته القوية، وقد أظهرت دراسة صغيرة أن مكملاته ساعدت في خفض سكر الدم بعد الوجبات لدى أشخاص أصحاء وآخرين في مرحلة ما قبل السكري، كما تشير تجارب مخبرية إلى دوره في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.

اقرأ أيضًا:

كم مرة يجب عليك قياس ضغط الدم أسبوعيًا؟

استخدام واعٍ لا يغني عن العلاج

ويمكن لهذه التوابل، عند استخدامها باعتدال وضمن نمط غذائي صحي، أن تضيف نكهة مميزة إلى أطباق رمضان والشتاء، مع دعم محتمل للتحكم في مستويات سكر الدم، دون أن تكون بديلاً عن العلاج الطبي أو الإرشادات الغذائية المتخصصة.