المطبخ
تورتيلا بالجبنة والزعتر.. وصفة سريعة بمذاق شرقي لا يُقاوم
تُعد تورتيلا بالجبنة والزعتر من الوصفات الخفيفة التي تجمع بين بساطة التحضير وغنى النكهة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار مشبعة أو عشاء سريع، خاصة في الأيام المزدحمة. وتمتزج فيها نعومة الجبن مع رائحة الزعتر العطرية لتقديم طبق شهي يناسب جميع أفراد الأسرة.
المكونات
- خبز تورتيلا (حسب عدد الأفراد)
- جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة
- جبنة فيتا (اختياري لمذاق أقوى)
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملعقة زيت زيتون
- شرائح طماطم أو زيتون (اختياري)
طريقة التحضير
- تجهيز الحشوة
في وعاء، تُخلط الجبنة المبشورة مع الزعتر، ويمكن إضافة القليل من زيت الزيتون لتعزيز النكهة. - حشو التورتيلا
تُفرد خبزة التورتيلا على سطح مستوٍ، ثم توزع الحشوة في المنتصف، مع إضافة شرائح الطماطم أو الزيتون حسب الرغبة. - الطهي
تُطوى التورتيلا إلى نصفين أو على شكل مثلث، ثم تُوضع في مقلاة ساخنة غير لاصقة، وتُحمص على الجانبين حتى تذوب الجبنة ويصبح الخبز ذهبي اللون. - التقديم
تُقدم ساخنة مع صوص الزبادي أو سلطة خضراء، ويمكن تقطيعها إلى مثلثات لسهولة التناول.
نصائح لنجاح الوصفة
- استخدم جبنًا سريع الذوبان للحصول على قوام كريمي.
- يمكن إضافة فلفل أسود أو رقائق الفلفل الحار لمحبي النكهات القوية.
- تحميص التورتيلا على نار متوسطة يمنع احتراقها ويحافظ على طراوتها.
قيمة غذائية وفوائد
توفر هذه الوجبة مزيجًا من البروتين والكالسيوم من الجبن، إلى جانب مضادات الأكسدة مما يجعلها خيارًا متوازنًا يمنح الطاقة والشعور بالشبع.
