دجاج بالكريمة.. وصفة سهلة بطعم غني لعشاق الأطباق الكريمية
يُعد طبق الدجاج بالكريمة من الوصفات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ المختلفة، لما يتميز به من مذاق غني وقوام كريمي ناعم يجعل منه وجبة مثالية على الغداء أو العشاء. ويمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، كما أنها تُقدَّم عادةً إلى جانب الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخبز المحمص.
في السطور التالية نستعرض طريقة تحضير دجاج بالكريمة بخطوات سهلة تضمن الحصول على طبق شهي ومميز.
المكونات
لتحضير دجاج بالكريمة نحتاج إلى المكونات التالية:
500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات أو شرائح
كوب من كريمة الطهي
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من الزيت
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
فصان من الثوم المفروم
كوب من المشروم المقطع (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف كوب من مرق الدجاج
ملعقة كبيرة من الدقيق (اختياري لزيادة كثافة الصوص)
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
تبدأ الخطوة الأولى بتسخين الزيت مع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلب جيدًا حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا خفيفًا. بعد ذلك يُضاف الثوم المفروم ويُقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
بعدها تُضاف قطع الدجاج إلى المقلاة، مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها وتنضج جزئيًا، ثم يُتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا حسب الرغبة.
في الخطوة التالية يُضاف المشروم ويُقلب مع الدجاج لبضع دقائق، ثم يُضاف مرق الدجاج ويُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.
ولتحضير الصوص الكريمي، تُضاف كريمة الطهي إلى المقلاة مع التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات، ويمكن إضافة ملعقة من الدقيق المذابة في قليل من الماء إذا كان الصوص خفيفًا ويحتاج إلى قوام أكثر كثافة.
يُترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يتماسك الصوص وينضج الدجاج بالكامل، مع التقليب من وقت لآخر لضمان توزيع النكهات بشكل متوازن.
طريقة التقديم
يُقدَّم الدجاج بالكريمة ساخنًا بعد تزيينه بالبقدونس المفروم، ويمكن تقديمه إلى جانب الأرز الأبيض أو المكرونة أو البطاطس المهروسة، ليصبح طبقًا متكاملًا غنيًا بالنكهة.
وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وإمكانية إضافة مكونات أخرى مثل الجبن المبشور أو السبانخ أو الذرة لإضفاء نكهات مختلفة حسب الرغبة.
