يُعتبر الإفطار الوجبة الأهم في اليوم، لكنه ليس بالضرورة صحياً في جميع حالاته، فبحسب تقرير طبي نشره موقع «هيلث لاين»، فإن كثيراً من الأطعمة المنتشرة على موائد الإفطار تبدو شهية وسريعة التحضير، لكنها تفتقر إلى التوازن الغذائي، مما يؤدي إلى الشعور بالجوع سريعاً أو الخمول بعد فترة وجيزة من تناولها.

أطعمة يجب تجنّبها في وجبة الصباح

يحذّر الخبراء من الاعتماد على اللحوم المصنّعة مثل النقانق والمرتديلا، لاحتوائها على نسب مرتفعة من الصوديوم والمواد الحافظة التي ترفع ضغط الدم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

كما تُعد البطاطس المقلية وأقراص الهاش براون من الخيارات غير الصحية؛ لأنها غنية بالدهون المشبعة والزيوت المهدرجة التي قد تسبب الالتهابات وزيادة الوزن.

ويُفضَّل التقليل من تناول الجبن والزبدة في الصباح، فهما غنيّان بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية، مما يجعل الإفراط فيهما ضاراً للقلب والجهاز الهضمي، أما الخبز الأبيض والمعجنات مثل الكرواسون والدونتس، فهي مصنوعة من دقيق مكرّر فقير بالألياف والبروتين، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم يعقبه انخفاض حاد يسبب التعب والجوع المبكر.

كذلك لا يُنصح بالإكثار من عصائر الفاكهة المعلبة أو الحبوب السكرية، نظراً إلى احتوائها على كميات كبيرة من السكر المضاف، وقلة قيمتها الغذائية.

بدائل صحية تمنح طاقة وحيوية

يوصي خبراء التغذية بالتركيز على وجبات متكاملة تحتوي على البروتين والألياف والدهون الصحية لبدء اليوم بنشاط.
ومن أبرز الخيارات:

• البيض المسلوق أو المخفوق مع الدجاج أو السلمون المشوي، لتوفير طاقة طويلة الأمد والحفاظ على توازن الشهية.

• البطاطا الحلوة كمصدر للكربوهيدرات المعقدة الغنية بالألياف والفيتامينات.

• خبز الحبوب الكاملة بديلاً عن الخبز الأبيض، ويمكن تناوله مع الأفوكادو، أو الخضراوات الطازجة، أو الجبن قليل الدسم.

كما يُنصح بإضافة الشوفان، والمكسرات، والفواكه الطازجة إلى الإفطار، إذ تُسهم في تعزيز الإحساس بالشبع وتحسين عملية الهضم.

اقرأ أيضًا:

تخطي وجبة الفطور قد يزيد خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي

اختيارات ذكية بدل الحرمان

يؤكد خبراء الصحة أن بناء عادة إفطار صحية لا يتطلب حرماناً أو تقيداً صارماً، بل اختياراً واعياً لمصادر الطاقة الجيدة، فالوجبة الصباحية المثالية هي تلك التي توازن بين البروتين والألياف والدهون المفيدة، مع تجنّب السكريات البسيطة والمكونات المصنّعة، وباتباع هذه الخطوات يمكن تحويل الإفطار من عادة سريعة إلى ركيزة أساسية لصحة أفضل وحيوية تدوم طوال اليوم.