إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مميزة لوجبة غداء غنية، فإن صينية البطاطس بالكريمة تُعد خيارًا مثاليًا يجمع بين البساطة والمذاق الفاخر.

وصفة يمكن تقديمها في العزومات أو كوجبة يومية مغذية يحبها الصغار والكبار.

مكونات صينية البطاطس بالكريمة

5 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة

كوبان من الكريمة اللباني (أو مزيج كريمة ولبن حسب المتوفر)

بصلة كبيرة مفرومة ناعم

2 ملعقة كبيرة زبدة

نصف كوب جبن مبشور (موتزاريلا أو رومي أو شيدر حسب الرغبة)

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

رشة جوزة الطيب (اختياري)

فص ثوم مهروس (اختياري)

اقرأ أيضًا

طريقة عمل الرقاق باللحمة.. طبق مصري لا غنى عنه في العيد

طريقة تحضير صينية البطاطس بالكريمة

تجهيز البطاطس

تُغسل البطاطس جيدًا وتُقطع إلى شرائح رفيعة جدًا لضمان النضج المتساوي، ويمكن نقعها قليلًا في ماء بارد لتقليل النشويات.

تحضير الخليط الكريمي

في قدر على النار، تُذوّب الزبدة ويُضاف البصل حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم، وتُسكب الكريمة مع رشة ملح وفلفل وجوزة الطيب. يُترك الخليط ليسخن دون غليان.

تسوية الطبقات

في صينية مدهونة بالزبدة، تُرص نصف كمية البطاطس، ثم يُسكب نصف كمية الخليط الكريمي، وتكرر الطبقات. يُوزع الجبن المبشور على الوجه.

الخبز في الفرن

تُغطى الصينية بورق فويل وتُخبز في فرن ساخن على درجة 180 مئوية لمدة 40-45 دقيقة، ثم يُزال الفويل وتُشغل الشواية لتحمير الوجه لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.

نصائح إضافية:

يمكن إضافة شرائح من الدجاج أو اللحم المعصج بين طبقات البطاطس لمزيد من البروتين.

استخدام جبن متعدد الأنواع يمنح الوصفة مذاقًا غنيًا ومميزًا.

الكريمة يمكن استبدالها بخليط من الحليب والنشا في حال الرغبة في نسخة أخف.

شاهدي الوصفة على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي