المكرونة بالوايت صوص من الأطباق الشهية والمحبوبة التي تجمع بين المذاق الرائع وسهولة التحضير، وهي واحدة من أكثر الوصفات التي يتميز بها المطبخ الإيطالي، حيث تمتاز بطعمها الكريمي الغني.

نقدم لكِ طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص خطوة بخطوة، لتتمكني من تحضير هذا الطبق المميز في المنزل بسهولة.

مكونات المكرونة بالوايت صوص

-500 جرام مكرونة (يمكن استخدام أي نوع من المكرونة حسب الرغبة مثل الفوتشيني أو السباغيتي أو البيني).
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
– 2 فص ثوم مفروم.
– 1 كوب كريمة طهي.
– 1 كوب حليب.
– 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
– رشة جوزة الطيب (اختياري).
– 1/2 كوب جبن موزاريلا (اختياري، لإضافة قوام كريمي إضافي).

اقرأ أيضًا

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات.. حلوى رمضانية لا غنى عنها

طريقة التحضير:

سلق المكرونة:

-في قدر كبير، ضعي كمية وفيرة من الماء المملح على النار حتى يغلي.
– ضيفي المكرونة واتبعي التعليمات المدونة على العبوة للحصول على مكرونة ناضجة لكن متماسكة.
– بمجرد أن تصبح المكرونة جاهزة، قم بتصفيتها واتركها جانبًا.
تحضير الوايت صوص:

• في مقلاة عميقة، سخني الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب.
  – ضيفي الثوم المفروم إلى الزبدة وقلّبي المكونات لبضع دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  – ضيفي الكريمة والحليب إلى المقلاة، وحركي المزيج جيدًا حتى يتجانس.
  – اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى يبدأ الصوص في التماسك.
  – ضيفي الجبن المبشور (بارميزان) واستمر في التحريك حتى يذوب الجبن بالكامل ويصبح الصوص كريميًا.
• 
  تتبيل الصوص:
• ضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  – يمكنك إضافة رشة من جوزة الطيب لإضفاء نكهة مميزة، حسب رغبتك.
  خلط المكرونة مع الوايت صوص:

بعد أن يصبح الصوص جاهزًا، ضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلّبيها جيدًا في الصوص حتى تغلف المكرونة بالكامل.
يمكن إضافة جبن موزاريلا إذا كنتِ ترغبين في مزيد من الكريمة والجبن الذائب.

التقديم:

قدمي المكرونة في طبق التقديم، وزيِّنيها بالمزيد من الجبن المبشور أو الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو البقدونس حسب الرغبة.
يمكن أيضًا تقديمها مع قطع دجاج مشوي أو خضروات مشكلة لمزيد من التنوع في النكهة.

شاهدي طريقة التحضير للشيف نجلاء الشرشابي