يعد بسكويت الشوفان من أشهر الحلويات التي يعشقها الجميع، و مع تزايد الوعي الصحي، أصبح البحث عن بدائل صحية للبسكويت التقليدي أمرًا مهمًا.

ويعتبر “بسكويت الشوفان” من الخيارات المثالية، فهو يتميز بمكوناته الصحية والفوائد الكبيرة التي يقدمها للجسم، مثل تعزيز الهضم والمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول.

نقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير بسكويت الشوفان في المنزل.

مكونات بسكويت الشوفان

1 كوب من الشوفان الكامل

1/2 كوب من الدقيق (يمكن استخدام دقيق القمح الكامل أو دقيق اللوز كبديل)

1/4 كوب من السكر البني أو العسل

1/2 كوب من الزبدة أو الزيت النباتي

1 بيضة

1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

1/4 ملعقة صغيرة من الملح

1/4 كوب من الزبيب أو قطع الشوكولاتة الداكنة (اختياري)

اقرأ أيضًا

طريقة عمل فتة الشاورما في المنزل.. وصفة سريعة وشهية

طريقة التحضير:

إعداد الفرن:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

تحضير المكونات الجافة:

في وعاء كبير، اخلطي الشوفان مع الدقيق، البيكنج بودر، والملح. تأكدي من مزج المكونات جيدًا.

تحضير المكونات السائلة:

في وعاء آخر، امزجي الزبدة (أو الزيت) مع السكر البني أو العسل باستخدام مضرب كهربائي حتى تصبح الخليط ناعمًا.

ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخلطيهم جيدًا.

دمج المكونات:

أضيفس خليط المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا وامزجي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

إذا أردتم إضافة الزبيب أو قطع الشوكولاتة، يمكنكم مزجها مع العجينة في هذه المرحلة.

تشكيل البسكويت:

باستخدام ملعقة، خذي كمية من العجينة وشكلي منها كرات صغيرة، ثم قومي بوضعها على صينية مغطاة بورق الزبدة.

يمكنك الضغط على الكرات لتصبح مسطحة.

الخبز:

ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون من الأطراف.

التبريد والتقديم:

بعد أن تخرجي البسكويت من الفرن، دعيه يبرد على رف سلكي لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.

الفوائد الصحية لبسكويت الشوفان:

يتميز بسكويت الشوفان بأنه يحتوي على مكونات غنية بالألياف والمواد المغذية. فالشوفان يساعد في تعزيز الهضم، بينما يوفر السكر البني والعسل مصدرًا طبيعيًا للطاقة. كما أن استخدام دقيق القمح الكامل يزيد من الفوائد الصحية للبسكويت بفضل احتوائه على الألياف.

يعتبر بسكويت الشوفان خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبة خفيفة صحية ولذيذة.

يمكنكم تخصيص هذه الوصفة حسب ذوقكم الخاص، سواء بإضافة المكسرات أو الفواكه المجففة. 

شاهدي الوصفة على طريقة الشيف سالي فؤاد