طريقة عمل الجلاش بالكريمة.. خطوة بخطوة

الجلاش بالكريمة.. يعتبر الجلاش من أشهر الحلويات التي تُحضَّر في العديد من البلدان العربية، ويتميز بتعدد طرق تحضيره التي تشمل الحشوات المختلفة مثل المكسرات، والقشطة، والجبن. ولكن، من بين أشهر وأطيب هذه الطرق، تبرز طريقة عمل الجلاش بالكريمة التي تجمع بين قوام الجلاش المقرمش والكريمة الناعمة، لتمنح مذاقاً رائعاً لا يقاوم.

مكونات الجلاش بالكريمة

عجينة الجلاش – وهي المكون الأساسي، وتُعتبر من المكونات الجاهزة التي يمكن شراؤها من الأسواق.

كريمة لبّاني – حيث تمنح الكريمة قواماً غنياً ونكهة كريمية لذيذة.

سكر – لإضافة الحلاوة المطلوبة.

زبدة مذابة – لدهان العجينة وجعلها مقرمشة.

فانيليا – لإضفاء نكهة عطرية على الحشوة.

ماء ورد أو ماء زهر – يضاف في النهاية لإعطاء الحلوى نكهة مميزة.

شيرة (قطر) – يتم تحضيره من السكر والماء، ويُضاف بعد خبز الجلاش.

اقرأ أيضًا

شاهدي الوصفة على طريقة الشيف محمد حامد

طريقة التحضير:

تحضير الحشوة:

في وعاء عميق، يتم خفق الكريمة اللبّاني مع السكر والفانيليا حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.

يمكن إضافة قليل من ماء الورد أو ماء الزهر إذا رغبت في إضفاء نكهة مميزة.

تحضير الجلاش:

في صينية مناسبة، يتم دهن القاع بطبقة من الزبدة المذابة.

يتم فرد ورقات الجلاش واحدة تلو الأخرى مع دهن كل طبقة بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة.

بعد أن تكتمل طبقات الجلاش، يتم إضافة الحشوة الكريمية على طبقة من الجلاش.

الخبز:

يتم تغطية الحشوة بطبقة أخرى من الجلاش المدهن بالزبدة.

توضع الصينية في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

يُخبز الجلاش حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من الأعلى.

إضافة الشيرة:

بعد إخراج الجلاش من الفرن، يُسقى بالشيرة الباردة بشكل متساوٍ، مما يُضفي عليه لمسة حلاوة إضافية ويعزز من مذاقه.

التقديم:

يُترك الجلاش ليبرد قليلاً قبل تقطيعه إلى قطع صغيرة وتقديمه.

نصائح إضافية:

يمكن تزيين الجلاش بالكريمة بالمكسرات المفرومة أو الفواكه المجففة لإضافة نكهة وشكل جذاب.

تأكدي من أن طبقات الجلاش تكون مدهونة جيداً بالزبدة للحصول على نتيجة مقرمشة ولذيذة.

إذا كنتِ تفضلين الجلاش الكريمي بدرجة حرارة أقل، يمكن تقديمه باردًا بعد أن يتم تبريده جيداً في الثلاجة.

الجلاش بالكريمة هو أحد الحلويات التي تجمع بين الطراوة والمقرمش في مزيج مثالي، مما يجعله الخيار الأمثل للمناسبات العائلية أو الحفلات. التحضير سهل والنتيجة رائعة، فلا تفوتي فرصة تجربة هذه الوصفة اللذيذة في منزلك.