يعتبر خبز الشوفان خيارًا صحيًا وشهيًا لمن يرغب في تناول وجبات مغذية وغنية بالألياف. يتميز هذا الخبز بكونه مناسبًا للنظام الغذائي المتوازن، ويساعد في دعم صحة القلب والهضم.

المكونات الأساسية

لتحضير خبز الشوفان، ستحتاج إلى:

• 2 كوب من دقيق الشوفان الكامل
• نصف كوب من دقيق القمح الكامل
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر أو عسل طبيعي
• 1 وربع كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء كبير، اخلطي دقيق الشوفان ودقيق القمح والملح والخميرة.
   • أضيفي الماء الدافئ والزيت تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
2. تخمير العجينة:
   • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
3. تشكيل الخبز:
   • بعد التخمير، شكلي العجينة على شكل رغيف أو دوائر صغيرة حسب الرغبة.
   • يمكنك رش قليل من الشوفان على الوجه لإضافة ملمس جميل ومذاق شهي.
4. الخبز:
   • سخني الفرن إلى درجة حرارة 180°م.
   • اخبزي الخبز لمدة 25–30 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
5. التقديم:
   • اتركي الخبز ليبرد قليلًا قبل التقطيع. يمكن تناوله مع العسل، الجبن، أو أي إضافات صحية مفضلة لديك.

نصائح لتحسين الطعم والقيمة الغذائية

• يمكن إضافة بذور الكتان أو السمسم لزيادة محتوى الألياف والبروتين.
• استخدام الماء الدافئ مهم لتفعيل الخميرة بشكل صحيح.
• تخزين الخبز في علبة محكمة الغلق للحفاظ على طزاجته لأطول فترة ممكنة.

اقرأ أيضًا

طريقة عمل بسكويت التمر.. وصفة سهلة تجمع بين الطعم الحلو والقيمة الغذائية

الوصفة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي