طريقة عمل كيكة العسل بالشوكولاتة.. حلوى شهية بمذاق فاخر
تُعد كيكة العسل بالشوكولاتة من أسهل وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، فهي تجمع بين نكهة العسل الغنية وطعم الشوكولاتة اللذيذ، مع ملمس ناعم ورطب يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع المناسبات العائلية أو تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة.
المكونات الأساسية
لتحضير كيكة العسل بالشوكولاتة تحتاجين إلى:
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
نصف كوب عسل طبيعي
نصف كوب سكر بني
ربع كوب زبدة طرية
3 بيضات متوسطة
نصف كوب حليب سائل
ربع كوب زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
تحضير الفرن والقالب: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة مع رشه بالدقيق أو استخدام ورق الزبدة.
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا والملح.
تحضير المزيج الرطب: في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر البني والعسل حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا. أضيفي البيض والفانيليا والزيت والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
دمج المكونات: أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة تدريجيًا مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
الخبز: صبي الخليط في القالب المعد، وضعيه في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
التبريد والتقديم: اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل التقديم، ويمكنك تزيينه بالقليل من العسل أو رقائق الشوكولاتة لإضفاء لمسة جمالية.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
يُفضل استخدام العسل الطبيعي عالي الجودة للحصول على طعم غني.
يمكن إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو جوزة الطيب لتعزيز النكهة.
إذا كنتِ ترغبين في كيك أكثر رطوبة، استبدلي نصف كوب الحليب بكوب من اللبن الزبادي.
ملاحظات ختامية
كيكة العسل بالشوكولاتة مناسبة لجميع المناسبات، وسهلة التحضير حتى للمبتدئين في المطبخ. بفضل توازن الطعم بين العسل والشوكولاتة، ستنال إعجاب الأطفال والكبار على حد سواء، وتعد خيارًا رائعًا مع المشروبات الساخنة أو كجزء من ضيافة مميزة.
