يُعدّ الجزر من الخضراوات الغنية بالبيتا كاروتين وفيتامين A والألياف ومضادات الأكسدة، ما يجعله داعماً أساسياً لصحة العين وتعزيز المناعة وتحسين إشراقة البشرة، كما يُعرف الجزر بخصائصه الدافئة، ما يجعله خياراً مثالياً خلال فصل الشتاء.

وتشير دراسة بعنوان “شرب عصير الجزر يزيد من إجمالي مضادات الأكسدة ويُقلل من بيروكسيد الدهون لدى البالغين” إلى أن تناوله قد يحمي الجهاز القلبي الوعائي عبر رفع مستوى مضادات الأكسدة وتقليل بيروكسيد الدهون، بصرف النظر عن عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب.

الليمون.. دعم للكبد ونكهة منعشة

تُساهم بضع قطرات من عصير الليمون في تعزيز خصائص عصير الجزر التطهيرية، ودعم صحة الكبد وتحسين عملية التخلص من السموم، فالليمون غني بفيتامين C والفلافونويدات وحمض الستريك، ويُستخدم تقليدياً لعلاج نزلات البرد وارتفاع الضغط واضطرابات الهضم، كما تضيف نكهته اللاذعة توازناً للحلاوة الطبيعية في الجزر، فضلاً عن دوره في رفع القيمة الغذائية للمشروب، وفق Times of India.

الزنجبيل.. مضاد للالتهابات ومُحفّز للهضم

إضافة قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج تضفي نكهة دافئة وتعزز فوائد العصير الهضمية، تشير الدراسات إلى أن الزنجبيل يحتوي على عناصر دقيقة مهمة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز، إلى جانب مركبات فعالة كالجينجيرولات والشوغولات، وتوصي الأبحاث بجرعة يومية تتراوح بين 170 ملغ و1 غرام من مسحوق الزنجبيل، كما تُظهر دراسات تحليلية أنه يُخفّض مقاومة الإنسولين وإنزيمات الكبد لدى المصابين بالكبد الدهني غير الكحولي.

اقرأ أيضًا:

خلّ التفاح.. فوائد مثبتة وأخرى مبالغ فيها

البرتقال.. تعزيز للمناعة وتقليل للالتهاب

يمثل البرتقال إضافة مثالية لعصير الجزر، إذ تشير دراسة بعنوان “عصير البرتقال كمصدر غذائي لمضادات الأكسدة لمرضى التهاب الكبد الوبائي C” إلى أنه يرفع مستوى مضادات الأكسدة ويُقلل الالتهاب والكوليسترول.

كما تُظهر دراسات أخرى أن تناول عصير البرتقال يومياً يسهم في خفض مؤشرات الالتهاب، خصوصاً بروتين C التفاعلي، مع أثر إيجابي على المناعة والصحة العامة.

التفاح.. ألياف وبكتين وتنقية للجسم

إضافة التفاح إلى عصير الجزر تُحسّن النكهة وتزيد محتواه من الألياف القابلة للذوبان، خاصة البكتين الذي يدعم الهضم ويُساعد في إزالة السموم ويعزز الشعور بالشبع، وتشير دراسة بعنوان “المركبات الكيميائية النباتية في التفاح وفوائدها الصحية” إلى أن التفاح غني بالكيرسيتين والكاتيشين والفلافونويدات، وهي مضادات أكسدة قوية تُقلل أكسدة الدهون، وتُخفض الكوليسترول، وتُبطئ نمو الخلايا السرطانية، كما يرتبط استهلاكه بانخفاض مخاطر السرطان وأمراض القلب والسكري والربو.

يُعد عصير الجزر مشروباً مغذياً بحد ذاته، لكن مزجه مع الليمون أو الزنجبيل أو البرتقال أو التفاح يمكن أن يرفع قيمته الغذائية بشكل ملحوظ، ويُضيف فوائد متعددة تتراوح بين تحسين المناعة ودعم صحة القلب وتعزيز الهضم.