«على سفرة رمضان» 6 وصفات باللحم المفروم مع المقادير وطرق التحضير
على سفرة رمضان ومع اقتراب الشهر المبارك، تبدأ ربات البيوت في التحضير لإعداد أشهى الأطباق لتزيين موائد الإفطار والسحور، حيث تجتمع العائلة يوميًا على مائدة مليئة بالوصفات الشهية التي تجمع بين النكهات المتنوعة والمغذية.
ومن بين المكونات التي تحتل مكانة مميزة في المطبخ الرمضاني، يأتي اللحم المفروم كأحد العناصر الأساسية التي تدخل في إعداد العديد من الأطباق الشرقية والغربية، لما يتميز به من سهولة التحضير وتنوع الاستخدام.
«على سفرة رمضان» 6 وصفات باللحم المفروم
اللحم المفروم يعتبر مكونًا مرنًا يمكن إدخاله في أصناف عديدة تناسب جميع الأذواق، سواء في أطباق رئيسية دسمة، أو معجنات خفيفة تقدم كوجبات جانبية. فهو يدخل في صنع الكفتة المشوية، وصواني البطاطس باللحم، والرقاق باللحمة، وكذلك المعكرونة بالبشاميل، إلى جانب استخدامه في الحواوشي وكرات اللحم بالصلصة، وغيرها من الوصفات التي تضفي على سفرة رمضان التنوع والشهية.
وتكمن أهمية اللحم المفروم في قيمته الغذائية، حيث يوفر البروتين اللازم لتعويض الجسم بعد ساعات الصيام الطويلة، كما يساعد في تعزيز الشعور بالشبع، ويمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها خلال الفترة المسائية. بالإضافة إلى ذلك، فإن مزجه مع الخضروات والتوابل الشرقية يضفي عليه طعمًا غنيًا ومميزًا، يتلاءم مع أجواء رمضان التي تتطلب التنويع بين الأطباق.
لذلك، تعد وصفات اللحم المفروم خيارًا مثاليًا لسفرة رمضان، حيث تمنحكِ الفرصة لتقديم وجبات لذيذة وسريعة التحضير، ترضي جميع أفراد الأسرة، وتساهم في خلق أجواء دافئة مليئة بالمحبة والبهجة على مائدة الإفطار.
وصفات باللحم المفروم مع المقادير وطرق التحضير
كفتة اللحم المفروم المشوية
المقادير:
500 جرام لحم مفروم
بصلة مفرومة ناعمة
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ربع كوب بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير:
اخلطي اللحم مع البصل والثوم والبقدونس والبهارات والملح والفلفل.
شكّلي اللحم على هيئة أصابع.
سخني الشواية وادهنيها بالزيت.
اشوي الكفتة حتى تنضج وتحمر.
قدميها مع السلطة والخبز.
صينية بطاطس باللحم المفروم
المقادير:
500 جرام لحم مفروم
4 حبات بطاطس مقطعة شرائح
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 كوب عصير طماطم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات
طريقة التحضير:
اقلي البطاطس نصف قلية.
حمري البصل والثوم، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج.
أضيفي عصير الطماطم والملح والبهارات.
رصي البطاطس في صينية، وضعي اللحم فوقها.
ادخليها الفرن على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
مكرونة باللحم المفروم
المقادير:
500 جرام مكرونة
300 جرام لحم مفروم
بصلة مفرومة
2 كوب عصير طماطم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات
طريقة التحضير:
اسلقي المكرونة وصفيها.
حمري البصل، أضيفي اللحم حتى ينضج.
أضيفي عصير الطماطم والملح والبهارات واتركيه حتى يتسبك.
اخلطي المكرونة بالصلصة وقدميها ساخنة.
اقرأ أيضًا
طريقة عمل «صينية المسقعة» في المنزل بخطوات بسيطة
برجر اللحم المفروم
المقادير:
500 جرام لحم مفروم
بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة بقسماط
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
طريقة التحضير:
اخلطي جميع المكونات جيدًا.
شكّلي الخليط على هيئة أقراص.
اشويها أو اقليها على نار متوسطة.
قدميها في خبز البرجر مع الخضروات والصلصات.
حواوشي باللحم المفروم
المقادير:
500 جرام لحم مفروم
2 بصلة مفرومة
فلفل حار (اختياري)
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات
4 أرغفة خبز بلدي
طريقة التحضير:
اخلطي اللحم مع البصل والبهارات والملح والفلفل.
احشي الخبز بخليط اللحم.
ضعي الخبز في الفرن على درجة حرارة 200 حتى يتحمر وينضج.
قدميه ساخنًا مع السلطة.
كرات اللحم بالصلصة
المقادير:
500 جرام لحم مفروم
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 كوب عصير طماطم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات
زيت للقلي
طريقة التحضير:
اخلطي اللحم مع البصل والبهارات.
شكّلي الخليط كرات صغيرة.
اقليها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
في قدر آخر، حمري الثوم، أضيفي عصير الطماطم والملح.
أضيفي كرات اللحم واتركيها حتى تتسبك.
قدميها مع الأرز أو الخبز.
