تعد قوارب الكوسا بالجبن والزعتر من الأطباق الصحية والمميزة، التي تجمع بين النكهة الشهية والقيمة الغذائية العالية، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومناسبة كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي على مائدة الطعام. يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة في المنزل، مع إمكانية تعديل الحشو بحسب الرغبة.

المكونات الأساسية

تحتاج الوصفة إلى حبات كوسا متوسطة الحجم، جبن أبيض أو موتزاريلا، زعتر مجفف، بضع ملاعق من زيت الزيتون، ثوم مفروم حسب الرغبة، وملح وفلفل أسود. يمكن إضافة طماطم مفرومة أو فلفل رومي لتنوع النكهات.

طريقة التحضير

يبدأ التحضير بغسل الكوسا جيدًا ثم تقطيعها طولياً من المنتصف وإزالة جزء من اللب لتكوين “قوارب”. بعد ذلك، يتم تحضير الحشو عبر مزج الجبن مع الزعتر والثوم والملح والفلفل، مع إمكانية إضافة القليل من زيت الزيتون لتصبح العجينة ناعمة وسهلة الحشو.

تُحشى قوارب الكوسا بالخليط وتوضع في صينية فرن مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة، ثم تُخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويصبح سطح القوارب ذهبي اللون.

التقديم والنصائح

تُقدم قوارب الكوسا ساخنة مع السلطة الخضراء أو صلصة اللبن بالنعناع لإضفاء لمسة منعشة على الطبق.

للحصول على مذاق أعمق، يمكن رش القليل من السماق أو الفلفل الأحمر المطحون على القوارب قبل التقديم.

تجمع هذه الوصفة بين بساطة التحضير وغنى النكهة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات الباحثة عن وجبات صحية وسريعة، كما أنها مناسبة لتقديمها في المناسبات الخفيفة أو الوجبات اليومية.

اقرأ ايضًا

عصير الموز بالحليب والفانيليا.. مشروب صحي بطعم غني وفوائد متعددة

الوصفة على طريقة الشيف عبير منسي