تعد كيكة الشوكولاتة من أكثر أنواع الحلويات شعبيةً وشهرة حول العالم، خاصة أنها تمتاز بطعمها الغني الذي يُسعد الجميع.

سواء كنتِ ترغب في إعدادها لمناسبة خاصة أو للاستمتاع بها مع كوب من القهوة، سنقدم لكِ خطوات تفصيلية ووصفة مضمونة لتحضير كيكة الشوكولاتة.

مكونات كيكة الشوكولاتة

– كوب ونصف من الدقيق.

-كوب من السكر.

-ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.

-ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

-ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

-نصف ملعقة صغيرة من الملح.

-بيضتان كبيرتان.

-كوب من الحليب.

-نصف كوب من الزيت النباتي.

-ملعقة صغيرة من الفانيليا.

-كوب من الماء الساخن.

اقرأ أيضًا

أسرار الكشري المصري.. 7 خطوات لتحضيره بشكل مثالي

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

تحضير الفرن والقالب
ينبغي تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتجهيز قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت ورشّه بالدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة.

خلط المكونات الجافة
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم والملح حتى تمتزج المكونات جيدًا.

إضافة المكونات السائلة
قومي بإضافة البيض، الحليب، الزيت والفانيليا إلى خليط المكونات الجافة. واستخدمي الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط، ثم قومي بصب الماء الساخن ببطء مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط سلسًا ولينًا.

خبز الكيكة
اسكبي الخليط في القالب المُجهّز وأدخليه إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من وسط الكيكة.

التبريد
اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى شبك التبريد لتبرد تمامًا.

تحضير صوص الشوكولاتة

المكونات

نصف كوب من الكريمة السائلة.

100 جرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة.

طريقة التحضير:

قومي بتسخين الكريمة في قدر صغير حتى تبدأ بالغليان.

اسكبي الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة المفرومة.

اتركي الخليط لبضع دقائق ثم حرّكيه حتى يتجانس.

ويتم سكب الصوص فوق الكيكة بعد أن تبرد.

نصائح للحصول على كيكة  شوكولاتة مثالية

تأكدي من استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة.

لا تبالغي في خلط المكونات لتجنب الحصول على كيكة كثيفة.

يمكنك إضافة مكسرات أو رقائق شوكولاتة داخل الخليط لمزيد من النكهة.