يُعد الناجتس من أشهر الأكلات السريعة والمفضلة لدى الكبار والصغار، حيث يتميز بمذاقه الشهي وقرمشته الذهبية، ويمكن تحضير الناجتس في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة، مما يجعله خيارًا صحيًا مقارنة بالوجبات الجاهزة.

مكونات الناجتس

لتحضير ناجتس الدجاج بطريقة مثالية، ستحتاج إلى:

-500 جرام من صدور الدجاج المفرومة

-كوب من البقسماط الناعم

-بيضة واحدة

-نصف كوب من الدقيق

-ملعقة صغيرة من الملح

-ملعقة صغيرة من البابريكا

-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

-نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة

-نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة

-نصف كوب من الحليب (اختياري لزيادة الطراوة)

-زيت للقلي

طريقة التحضير

تحضير عجينة الدجاج:

-في وعاء كبير، يُخلط الدجاج المفروم مع الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودرة، والبصل البودرة.

-يُضاف البيض والحليب ويُخلط المزيج جيدًا حتى يتجانس.

-يُترك الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ليسهل تشكيله.

تشكيل الناجتس:

-باستخدام ملعقة صغيرة، تُؤخذ كميات متساوية من الخليط وتشكل على هيئة قطع صغيرة مستديرة أو بيضاوية.

-تُوضع القطع في الفريزر لمدة 15 دقيقة لتتماسك.

تغطية الناجتس:

-تُغمس القطع في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا تُغطى بالبقسماط حتى تتكون قشرة مقرمشة.

-لضمان قرمشة إضافية، يمكن تكرار الخطوات للحصول على طبقة مزدوجة من البقسماط.

القلي أو الخبز:

-لقلي الناجتس، يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم تُقلى القطع حتى تصبح ذهبية اللون.

-للتقليل من الدهون، يمكن خبز الناجتس في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت.

التقديم
يُقدم الناجتس ساخنًا مع الصلصات المفضلة مثل الكاتشب، المايونيز، أو صوص الجبن، ويمكن تقديمه بجانب البطاطس المقلية أو الخضروات المشوية للحصول على وجبة متكاملة.

اقرأ أيضًا

طريقة تحضير الفراخ المشوية.. وصفة لذيذة وشهية للأوقات العائلية

نصائح لتحضير ناجتس مثالي

-استخدام الدجاج الطازج يضمن نكهة أفضل.

-ترك الناجتس في الفريزر قبل القلي يساعد على تثبيت القوام ومنع تفككه.

-يُمكن استبدال القلي بالخبز في الفرن للحصول على نسخة صحية أقل في السعرات الحرارية.

-لإضافة نكهة غنية، يُمكن مزج جبن بارميزان مبشور مع البقسماط قبل التغطية.

شاهدي طرسقة عمل الناجتس للشيف غادة التلي