وجبات الأطفال الصحية أول الطرق إلى التغذية الصحية للأطفال وهي من أهم العوامل التي تسهم في نموهم الجسدي والعقلي بشكل سليم.
فالطفل في سنواته الأولى يحتاج إلى نظام غذائي متوازن يمدّه بجميع العناصر الغذائية الضرورية، مثل البروتينات، والفيتامينات، والمعادن، والدهون الصحية، وذلك لضمان تطور أجهزته الحيوية، وتقوية جهاز المناعة، وتعزيز قدراته الإدراكية والتعليمية. وتكمن أهمية وجبات الأطفال الصحية في دورها المباشر في الوقاية من الأمراض، مثل فقر الدم، والسمنة، ونقص المناعة، إلى جانب تحسين الحالة المزاجية والقدرة على التركيز والتعلم.
وصفات وجبات أطفال صحية
يعاني الكثير من الآباء والأمهات من تحديات في إعداد وجبات صحية يحبها الأطفال، خاصةً مع انتشار الوجبات الجاهزة والمأكولات السريعة التي تجذب الأطفال بطعمها وشكلها، رغم افتقارها للقيمة الغذائية واحتوائها على نسب عالية من الدهون والسكريات. لذلك، يجب التركيز على تقديم وجبات مغذية بطرق مبتكرة تجذب الطفل من حيث اللون والطعم والقوام، دون الإخلال بالقيمة الغذائية.
كما يجب مراعاة احتياجات الطفل حسب عمره، ومراحل نموه، والحالة الصحية العامة له، بحيث تكون الوجبات متنوّعة، وتحتوي على الخضروات، والفواكه، والحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان، والبروتينات الخالية من الدهون. ولا بد أيضاً من تجنّب المواد الحافظة، والمُنكّهات الصناعية، والمشروبات السكرية.
إن تربية الأطفال على عادات غذائية سليمة منذ الصغر، يُعدّ استثماراً طويل الأمد في صحتهم وجودة حياتهم مستقبلاً، ويمنحهم انطلاقة قوية نحو حياة نشيطة ومتوازنة.
أكيد! إليكِ 10 وصفات وجبات للأطفال، بمقاديرها وطريقة التحضير بشكل مبسّط، مناسبة لعمر ما بين سنة إلى 10 سنوات، صحية وشهية:
- أرز بالخضار والدجاج المهروس
المقادير:
نصف كوب أرز مغسول
نصف جزرة مفرومة
نصف كوسا مفرومة
50 جم دجاج مسلوق
كوب ماء أو مرق خفيف
الطريقة:
يُسلق الأرز مع الخضار والمرق حتى ينضج تماماً.
يُضاف الدجاج ويُخلط بالخلاط حتى يصبح ناعماً (أو يُهرس بالشوكة للأطفال الأكبر).
- بطاطس مهروسة بالجبن
المقادير:
1 بطاطس متوسطة مسلوقة
2 ملعقة كبيرة جبن كريمي أو مبشور
رشة كمون
الطريقة:
تُهرس البطاطس وتُخلط مع الجبن والكمون.
تُقدّم دافئة كوجبة مشبعة وخفيفة.
- بان كيك الموز
المقادير:
1 موزة ناضجة
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة دقيق شوفان
الطريقة:
يُهرس الموز ويُخلط مع البيضة والشوفان.
يُطهى الخليط في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة حتى يتحمّر الوجهان.
- مكرونة بالجبن والخضار
المقادير:
نصف كوب مكرونة صغيرة
ربع كوب بروكلي أو جزر مفروم
2 ملعقة جبن كريمي أو شيدر
الطريقة:
تُسلق المكرونة والخضار.
يُضاف الجبن وتُحرّك حتى تذوب.
- كفتة العدس
المقادير:
نصف كوب عدس أحمر مسلوق
1 بطاطس مسلوقة
2 ملعقة بقسماط
بهارات خفيفة (كمون – بابريكا)
الطريقة:
يُهرس العدس مع البطاطس ويُخلط مع البقسماط والبهارات.
تُشكّل كرات وتُخبز بالفرن أو تُطهى في مقلاة.
- أومليت الخضار
المقادير:
1 بيضة
ربع جزرة مبشورة
ربع كوسا مبشورة
ملعقة صغيرة زيت زيتون
الطريقة:
يُخفق البيض مع الخضار.
يُطهى في مقلاة صغيرة حتى ينضج.
- شوربة العدس للأطفال
المقادير:
نصف كوب عدس أحمر
نصف جزرة مبشورة
ماء أو مرق خفيف
رشة كمون
الطريقة:
تُسلق المكونات حتى تنضج.
تُهرس وتُصفى حسب العمر.
- مهلبية الفواكه
المقادير:
كوب حليب
1 ملعقة نشا
مهروس تفاح أو موز أو فراولة
الطريقة:
يُذاب النشا في الحليب ويُطهى حتى يثقل.
يُضاف مهروس الفواكه بعد التبريد.
- كرات الشوفان بالتمر
المقادير:
نصف كوب تمر منزوع النوى
1 كوب شوفان
1 ملعقة زبدة فول سوداني (اختياري)
الطريقة:
يُفرم التمر مع الشوفان.
تُضاف الزبدة وتُشكّل كرات.
تُخزن في الثلاجة.
- كوب كيك الموز والشوفان
المقادير:
1 موزة
1 بيضة
3 ملاعق شوفان
ربع ملعقة بيكنج باودر
الطريقة:
يُخلط كل شيء ويُسكب في قوالب صغيرة.
تُخبز في الفرن على 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
اقرأ أيضًا
طريقة عمل البرياني الكويتي.. خطوة بخطوة
