تُعد شوربة الشوفان من الأطباق الصحية التي اكتسبت شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة، بفضل فوائدها الغذائية وسهولة تحضيرها، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات المفيدة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعى إلى نمط حياة صحي ومتوازن.
وشوربة الشوفان وصفة خفيفة وغنية بالألياف. وهي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وتناسب الحميات الغذائية”.
مكونات شوربة الشوفان
نصف كوب شوفان
حبة بصل صغيرة مفرومة
جزرة مبشورة
كوب حليب (أو حليب نباتي لمن يفضل ذلك)
ملعقة زيت زيتون
كوب مرق دجاج أو خضار
ملح وفلفل حسب الرغبة
رشة قرفة أو كمون (اختياري)
اقرأ أيضًا
طريقة عمل عرايس اللحمة في دقائق.. مكونات بسيطة ونكهة لا تُنسى
طريقة التحضير:
في قدر متوسط، يُسخن زيت الزيتون ويُضاف البصل حتى يذبل.
تُضاف الجزر المبشورة وتُقلب لمدة 3 دقائق.
يُضاف الشوفان ويُقلب مع المكونات حتى يتحمص قليلاً.
يُسكب المرق تدريجيًا مع التحريك، ثم يُترك الخليط حتى يغلي.
بعد الغليان، يُضاف الحليب ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
يُتبل بالملح والفلفل ويمكن إضافة القرفة أو الكمون حسب الذوق.
تُقدم الشوربة ساخنة، ويمكن تزيينها برشة بقدونس مفروم أو ملعقة صغيرة من الزبادي.
تُعد شوربة الشوفان خيارًا مثاليًا في وجبات العشاء أو كسحور خفيف في رمضان. فهي لا تقدم فقط دفئًا في الليالي الباردة، بل تساهم أيضًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وخفض الكوليسترول.
ومع سهولة التحضير وتوفر المكونات، بات بإمكان الجميع إدراج هذه الوصفة المغذية ضمن جدولهم الغذائي.
الفوائد الصحية
في ظل تزايد الوعي الصحي في المجتمعات العربية والعالمية، بدأ الكثير من الأفراد بالبحث عن بدائل غذائية أكثر فائدة وأقل ضررًا، خاصة مع انتشار الأمراض المزمنة المرتبطة بسوء التغذية مثل السمنة والسكري وارتفاع الكوليسترول. ومن بين هذه البدائل، برز الشوفان كعنصر غذائي متكامل يجمع بين القيمة الغذائية العالية وسهولة الدمج في الوصفات اليومية.
الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان، والبروتينات، والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والحديد، ما يجعله عنصرًا مفضلاً لدى أخصائيي التغذية. ومن أشهر طرق استخدامه، تحضير شوربة الشوفان التي باتت تُعد طبقًا رئيسيًا على موائد الكثير من العائلات، خاصة في فصل الشتاء أو أثناء الصيام، لما توفره من دفء وفائدة وسهولة في الهضم.
