يعتبر الخبز بجميع أنواعه، مكون أساسي في الوجبات عند العرب بشكل خاص، برغم من أضرار تناوله إلا أنه أصبح أساسي على مائدة الكثير منهم، وكشف باحثون في أمريكيا أن تناول الخبز الأبيض كل يوم يؤدي إلى الإصابة بسرطان القولون، بالإضافة إلى اللحوم المصنعة مثل اللانشون، البسطرمة، واللحم المقدد، إلى جانب المشروبات السكرية.

أطعمة تؤدي إلى الإصابة بسرطان القولون

وأظهرت نتائج الدراسة أن المرضى الذين تناولوا كميات كبيرة من الأطعمة المصنفة بأنها “التهابية” – مثل الخبز الأبيض واللحم المقدد، النقانق، اللانشون، المعكرونة البيضاء، والمشروبات الغازية والعصائر المصنعة عرضة للإصابة بالسرطان بنسبة 36٪ مقارنة بمن تناولوا كميات أقل منها.

وأوضح الباحثون خلال مؤتمر الجمعية الأمريكية لعلم الأورام السريري (ASCO) المنعقد في شيكاغو، أن نسبة الوفاة العامة في هذه الفئة زادت بنسبة 87%، وفقاً لما ورد في صحيفة “دايلي ميل”.

البيتزا والقهوة تحمي من السرطان

وأظهرت الدراسة أن اتباع نظام غذائي مضاد للالتهاب، يحتوي على خضروات صفراء داكنة كالبطاطا الحلوة والجزر، بالإضافة إلى القهوة وحتى البيتزا – التي تُعد غنية بمضاد الأكسدة “ليكوبين” الموجود في الطماطم المطهية – قد يوفر حماية من المرض.

وأوضحت الدراسة أن اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، يؤدي إلى انخفاض خطر الوفاة بنسبة 63٪، لذلك ينصح الأطباء باعتماد نمط حياة صحي لدعم مرضى السرطان.

النظام الغذائي الصحي يمنع عودة السرطان بنسبة 38%

وأكد الباحثون على أن مرضى سرطان القولون الذين اتبعوا نظام غذائي مضاد للالتهاب قللوا من خطر عودة المرض أو انتشاره بنسبة 38%.

وأشار الباحثون إلى زيادة معدلات الإصابة بسرطان القولون بين الشباب، حيث ارتفعت نسبة التشخيص في الفئة العمرية بين 20 إلى 40 عاماً بنسبة 80٪ خلال ثلاث سنوات، وذلك بسبب العادات الغذائية الغير سليمة، ونمط الحياة المضر.

اقرأ أيضًا:

“الخزعة السائلة”.. اختبار دم ثوري يشق طريقه لتشخيص السرطان في إنجلترا