كيكة الفانيليا من الحلويات الكلاسيكية التي لا تخلو منها موائد المناسبات أو جلسات الشاي العائلية. تمتاز بمذاقها الخفيف وقوامها الهش، كما يمكن تناولها بمفردها أو تزيينها بالكريمة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
نستعرض طريقة تحضير كيكة الفانيليا بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت.
مكونات كيكة الفانيليا
لتحضير كيكة الفانيليا التقليدية، نحتاج إلى المقادير التالية:
2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول
1 كوب من السكر الأبيض
1 كوب من الحليب
نصف كوب من الزبدة الطرية أو الزيت النباتي
3 بيضات
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
رشة ملح صغيرة
اقرأ أيضًا
البانيه المشوي.. وصفة صحية وسريعة لعشاق الدجاج
خطوات التحضير
تسخين الفرن
يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، مع تجهيز قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزبدة ورشه بالدقيق أو وضع ورق الزبدة.
خلط المكونات السائلة
في وعاء كبير، يُخفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتكون خليط هش ولونه فاتح. تُضاف الزبدة أو الزيت تدريجيًا، ثم تُضاف الفانيليا ويُستمر بالخفق.
إضافة المكونات الجافة
يُمزج الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط السابق بالتناوب مع الحليب. يُخلط المزيج جيدًا حتى يتجانس وتختفي الكتل.
خبز الكيك
يُسكب الخليط في القالب المُجهز، ويُخبز في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويخرج عود خشبي نظيف من المنتصف عند غرسه.
التقديم والأفكار الإضافية
تُترك كيكة الفانيليا لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم تُقلب على رف شبكي حتى تبرد تمامًا.
يمكن تقديمها كما هي، أو تزيينها بصوص الشوكولاتة، الكريمة، أو الفواكه الموسمية حسب الرغبة.
تُعد كيكة الفانيليا قاعدة مثالية للعديد من وصفات الحلويات، ويمكن تحويلها بسهولة إلى كيكة بالشوكولاتة أو البرتقال عن طريق تعديل بعض المكونات.
