تُعتبر البيتزا من أكثر الأكلات انتشارًا حول العالم، وقد انتقلت من المطبخ الإيطالي إلى جميع المطابخ بفضل سهولة إعدادها وتنوع مكوناتها. ومع إدخال بعض اللمسات الشرقية مثل إضافة اللحمة المفرومة، أصبحت البيتزا وجبة مُحببة في البيوت العربية، تجمع بين الطابع العالمي والطعم المحلي الشهي.

قيمة غذائية متكاملة

البيتزا باللحمة المفرومة ليست مجرد طعام سريع، بل وجبة متكاملة العناصر، إذ تحتوي على البروتينات من اللحم، والنشويات من العجين، والفيتامينات من الخضروات، فضلًا عن الكالسيوم الموجود في الجبن. لذلك يفضلها الكثيرون كخيار عملي يجمع بين المذاق اللذيذ والفائدة الغذائية.

اقرأ أيضًا

طاجن البطاطس باللحمة.. أكلة مصرية تجمع الدفء ولمّة العيلة

المكونات المطلوبة:

• للعجين:

  • 3 أكواب دقيق أبيض.

  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.

  • كوب ماء دافئ.

    مقالات ذات صلة

    • 
      طريقة عمل بسكويت التمر.. وصفة سهلة تجمع بين الطعم الحلو والقيمة الغذائية

      04/04/2026
    • 
      طريقة عمل عصير الأفوكادو بالعسل.. مشروب صحي ومنعش

      01/04/2026

  • رشة سكر + رشة ملح.

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

• للحشوة:

  • نصف كيلو لحم مفروم.

  • بصلة متوسطة مفرومة ناعم.

  • ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات.

  • ثمرة طماطم صغيرة مفرومة.

  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

  • كوب جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة.

  • صلصة بيتزا (تُحضّر من الطماطم أو معجون الطماطم مع الأعشاب).

 خطوات التحضير:

1. تحضير العجينة:

• في وعاء عميق يُخلط الدقيق مع الملح والسكر.

• تُذاب الخميرة في قليل من الماء الدافئ مع رشة سكر وتُترك لتتفاعل.

• يُضاف الزيت والخميرة والماء تدريجيًا للعجين حتى تتشكل عجينة طرية وناعمة.

• تُغطى العجينة وتُترك لتختمر ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها.

2. تجهيز الحشوة:

• يُسخن قليل من الزيت في مقلاة ويُشوح البصل حتى يذبل.

• تُضاف اللحمة المفرومة مع التقليب حتى تنضج.

• يُضاف الفلفل والطماطم والتوابل ويُترك الخليط حتى يتجانس.

3. فرد البيتزا:

• تُفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت.

• يُوزع عليها صلصة الطماطم، ثم خليط اللحمة المفرومة.

• تُضاف طبقة الجبن المبشور.

4. الخَبز والتقديم:

• تُدخل الصينية فرنًا ساخنًا على حرارة 200 درجة لمدة 15–20 دقيقة حتى تنضج.

• تُقدّم ساخنة مع الكاتشب أو البطاطس المقلية كوجبة متكاملة.

البيتزا باللحمة المفرومة.. طبق يناسب كل الأوقات

سواء على مائدة الغداء أو العشاء، أو حتى في العزومات العائلية، تبقى البيتزا باللحمة المفرومة من الوصفات السهلة والسريعة التي تضمن إرضاء جميع الأذواق، وتجعل من المطبخ العربي والإيطالي شريكين في صناعة المتعة الغذائية.

الوصفة على طريقة الشيف  نجلاء الشرشابي