تخطي وجبة الفطور قد يزيد خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي
تؤكد الأبحاث الحديثة أهمية تناول وجبة الفطور بانتظام، ليس فقط لتحسين المزاج والتركيز، بل أيضاً لدعم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، فبحسب مراجعة علمية نُشرت في مجلة Nutrients، فإن تجاهل هذه الوجبة الأساسية قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بما يُعرف بـ«متلازمة التمثيل الغذائي»، وهي مجموعة من الاضطرابات الصحية التي ترفع احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري.
ما هي متلازمة التمثيل الغذائي؟
تُشخّص المتلازمة عند وجود ثلاثة على الأقل من العوامل التالية:
ارتفاع ضغط الدم
زيادة مستويات السكر في الدم
ارتفاع الكوليسترول أو الدهون الثلاثية
تراكم الدهون في منطقة البطن
ووفقاً لبيانات «كليفلاند كلينك»، فإن نحو واحد من كل ثلاثة بالغين في الولايات المتحدة يعاني من هذه المتلازمة.
تحليل عالمي يؤكد الارتباط
دراسة صينية حديثة حلّلت بيانات من تسع دراسات شملت أكثر من 118 ألف مشارك من كوريا واليابان والولايات المتحدة وإيران، ووجدت أن الأشخاص الذين يتخطون وجبة الفطور بانتظام أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، ورغم تباين بعض النتائج بين الدول، أظهر التحليل الشامل وجود علاقة واضحة بين تخطي الفطور وارتفاع مستويات سكر الدم والكوليسترول وضغط الدم.
اختلال الساعة البيولوجية سبب محتمل
يرجّح الباحثون أن تخطي الفطور يخلّ بنظام الساعة البيولوجية للجسم ويؤثر في توازنه الأيضي، ما يقلل من كفاءة معالجة العناصر الغذائية، ويقول جرّاح السمنة في كاليفورنيا، الدكتور مير علي، إن تناول الفطور قد يساعد على خفض إجمالي السعرات الحرارية اليومية، وبالتالي تقليل الدهون المتراكمة حول الخصر وضبط مستويات السكر في الدم.
قيود البحث
أشار مؤلفو الدراسة إلى بعض القيود، منها نقص البيانات حول الوضع الاجتماعي والاقتصادي للمشاركين أو أنماطهم الغذائية الأخرى، وهي عوامل قد تؤثر في النتائج، كما اختلفت مناهج الدراسات التسع، إذ اعتمد بعضها على المتابعة طويلة المدى، فيما اكتفى البعض الآخر بقياسات لحظة واحدة فقط.
اقرأ أيضًا:
دراسة: التمارين الرياضية المنتظمة تُحفّز نمو الطول لدى الأطفال والمراهقين
هل يتعارض ذلك مع الصيام المتقطع؟
أقرّ الباحثون بأن نتائجهم تبدو متناقضة مع نظام الصيام المتقطع، الذي يشمل غالباً تجاوز وجبة الفطور، ومع ذلك، أوضحوا أن الصيام المتقطع عندما يُمارس بوعي ووفق نظام محدد يمكن أن يحقق فوائد صحية مهمة، مثل خفض الوزن وتنظيم مستويات السكر.
وكتب مؤلفو الدراسة: «الصيام المتقطع نظام منظم يقوم على دورات محددة من الصيام وتناول الطعام، ويختلف عن تخطي الفطور العشوائي الذي يفتقر إلى التوازن الغذائي».
نصائح لفطور صحي
ينصح الخبراء باختيار وجبة فطور غنية بالعناصر المغذية، وتجنّب حبوب الإفطار المحلاة بالسكر، ومن الخيارات الصحية:
الزبادي اليوناني مع المكسرات
عجة الخضار
توست الأفوكادو
عصائر الفواكه الطبيعية
الجبن القريش
فهذه الأطعمة توفر مزيجاً من البروتين والألياف والمغذيات المفيدة لصحة القلب.
رغم أن تخطي وجبة الفطور قد يبدو وسيلة لتوفير الوقت صباحاً، فإن تخصيص بضع دقائق لتحضير وجبة بسيطة يمكن أن يُحدث فرقاً كبيراً في حماية صحة القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل، أما من يتبعون نظام الصيام المتقطع، فعليهم الالتزام بتخطيط غذائي متوازن يضمن حصول الجسم على ما يحتاجه من عناصر أساسية.
