تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها الطري ومذاقها الحلو الغني، ومع إضافة القشطة تصبح تجربة لا تُنسى لمحبي الحلويات. وفي هذا التقرير، نستعرض طريقة عمل البسبوسة بالقشطة خطوة بخطوة لتقديمها على مائدتك بكل احترافية.

المكونات الأساسية

لتحضير البسبوسة بالقشطة تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كوب سميد ناعم

• 1 كوب سكر

• 1 كوب زبادي

  مقالات ذات صلة

  • 
    صينية الدجاج بالبطاطس.. وصفة سهلة وشهية

    10/02/2026
  • 
    الكباب المشوي.. أسرار التحضير وأفضل الطرق للحصول على طعم لا يُقاوم

    09/02/2026

• نصف كوب سمنة مذابة

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• رشة فانيليا

• قشطة جاهزة حسب الحاجة (للحشو أو للتزيين)

• لوز أو فستق للتزيين (اختياري)

• شربات (قطر) للتقديم

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:
   في وعاء عميق، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر والفانيليا. أضيفي الزبادي تدريجيًا مع السمنة المذابة وامزجي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة لكنها طرية.

2. تشكيل البسبوسة:
   صبي نصف كمية العجينة في صينية مدهونة بالسمنة، مع الضغط الخفيف لتسوية السطح.

3. إضافة القشطة:
   ضعي طبقة من القشطة فوق العجينة بالتساوي، ثم غطيها ببقية العجينة برفق لتجنب اختلاط القشطة مع سطح البسبوسة.

4. الخبز:
   سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وأدخلي الصينية لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لون البسبوسة ذهبيًا.

5. التزيين والتقديم:
   بعد إخراج البسبوسة من الفرن، صبي الشربات البارد عليها وهي ساخنة لضمان امتصاصها جيدًا. زيّنيها باللوز أو الفستق حسب الرغبة، ثم قطّعيها مربعات أو معينات وقدميها لعائلتك أو ضيوفك.

نصائح لضمان أفضل نتيجة

• يمكن استخدام السمنة أو الزبدة حسب المتوفر، لكن السمنة تعطي طعمًا أصليًا للبسبوسة.

• يجب أن يكون الشربات بدرجة حرارة مختلفة عن البسبوسة (ساخنة مع باردة أو العكس) لضمان التشرب المثالي.

• يمكن إضافة القليل من ماء الورد أو عصير الليمون للشربات لإضفاء نكهة شرقية أصيلة.

خاتمة

البسبوسة بالقشطة تمثل توازنًا مثاليًا بين الطعم الحلو والملمس الطري، وهي خيار ممتاز للمناسبات والأعياد. هذه الوصفة تجعل من إعداد الحلويات تجربة سهلة وممتعة، مع نتائج تبهج جميع أفراد الأسرة.

اقرأ أيضًا

ميني بان كيك.. طريقة سهلة ولذيذة لإفطار مميز