صينية الدجاج بالبطاطس.. وصفة سهلة وشهية
تعتبر صينية الدجاج بالبطاطس من الأطباق المميزة على المائدة، لما تجمعه بين الطعم الشهي وسهولة التحضير. يمكن إعدادها بطريقة سريعة ومناسبة للعائلة، كما أنها توفر وجبة متكاملة مليئة بالبروتين والكربوهيدرات.
المكونات الأساسية
لتحضير صينية دجاج بالبطاطس تحتاجين إلى:
4 أفخاذ دجاج أو دجاجة مقطعة إلى أجزاء.
4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح أو مكعبات.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن.
1 بصلة متوسطة مفرومة.
3 فصوص ثوم مهروسة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
بهارات متنوعة مثل البابريكا، الكركم، والزعتر.
عصير ليمون للتتبيل.
طريقة التحضير
تتبيل الدجاج: تُخلط قطع الدجاج مع الملح، الفلفل، البهارات، وعصير الليمون، وتُترك لمدة 30 دقيقة لامتصاص النكهات.
تحضير البطاطس: تُقلى البطاطس قليلاً في الزيت أو تُسلق قليلاً قبل وضعها في الصينية لتصبح طرية بعد الخبز.
إعداد الصينية: في صينية الفرن، تُرص شرائح البطاطس في القاع، ثم توضع فوقها قطع الدجاج المتبلة، ويُضاف البصل والثوم فوق الدجاج والبطاطس.
الخبز: تُوضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40–50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وتصبح البطاطس ذهبية اللون.
التقديم: تُقدم صينية الدجاج بالبطاطس ساخنة مع السلطات الطازجة أو الأرز الأبيض حسب الرغبة.
نصائح للحصول على أفضل النتائج
يمكن إضافة خضروات مثل الجزر أو الفلفل الرومي للحصول على صحن أكثر غنى بالألوان والقيم الغذائية.
رش القليل من الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة قبل التقديم يضيف نكهة مميزة ويزيد من جاذبية الطبق.
استخدام فرن مسخن مسبقًا يساعد على نضج الدجاج بشكل متساوٍ والحفاظ على طراوة البطاطس.
