طريقة عمل قمر الدين في المنزل خلال رمضان
يعتبر قمر الدين من أشهر المشروبات الرمضانية التي يعشقها الصغار والكبار، لما يتميز به من طعم حلو ومنعش وفوائد غذائية عالية، فهو غني بالفيتامينات والمعادن. ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.
اقرأ أيضًا
الكنافة بالقشطة.. الحلا الرمضاني الذي لا يُقاوم
المكونات الأساسية
- 4 ثمرات من قمر الدين الجاف
- 4 أكواب ماء ساخن
- 2 – 3 ملاعق كبيرة سكر (حسب الرغبة)
- عصير نصف ليمونة طازجة
- مكعبات ثلج للتقديم (اختياري)
خطوات التحضير
- نقع قمر الدين:
يتم غسل ثمار قمر الدين جيدًا ثم نقعها في كوبين من الماء الساخن لمدة 4 ساعات أو طوال الليل حتى تصبح طرية. - خلط القمر الدين:
بعد النقع، يُقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى الخلاط مع الماء المنقوع مع التحريك جيدًا حتى يتحول إلى عصير ناعم. - التحلية والتمليس:
يُصفى العصير باستخدام مصفاة دقيقة لإزالة أي بقايا، ثم يُضاف السكر ويُقلب جيدًا حتى يذوب. - إضافة الليمون:
قبل التقديم مباشرة، يُضاف عصير نصف ليمونة لتحسين الطعم وإعطاء العصير نكهة منعشة. - التقديم:
يُقدم العصير باردًا مع مكعبات الثلج، ويمكن تزيينه بشرائح من الفاكهة المجففة أو المكسرات حسب الرغبة.
نصائح للحصول على أفضل طعم
- اختيار قمر الدين الطازج والجيد النوعية يعطي العصير لونًا طبيعيًا غنيًا وطعمًا أحلى.
- يمكن تخزين العصير في الثلاجة لمدة يومين فقط للحفاظ على الطعم والقيمة الغذائية.
- لتقليل الحموضة، يمكن إضافة القليل من ماء الزهر أو ماء الورد أثناء التحضير.
تاريخ المشروب
يعود استخدام المشمش المجفف في تحضير المشروبات إلى العصور القديمة، حيث كان العرب يخزنون الفواكه المجففة للحفاظ عليها خلال فصول السنة المختلفة.
الاسم “قمر الدين” مشتق من العربية ويعني حرفيًا “قمر الدين”، في إشارة إلى اللون البرتقالي الذهبي للمشمش المجفف، والذي يشبه لون القمر عند اكتماله.
أصبح المشروب شائعًا في رمضان بسبب قيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره، وارتبط تقليديًا بموائد الإفطار في البيوت والمطاعم.
الفوائد الصحية
غني بالفيتامينات، خصوصًا فيتامين A وC، المهمين لصحة العينين والمناعة.
يحتوي على الألياف الطبيعية التي تساعد على الهضم.
يعطي الطاقة بسرعة، لذلك يعتبر مشروبًا مثاليًا بعد الصيام الطويل.
الوصفة على طريقة الشيف غادة جميل
