قد يبدو استبدال القهوة الصباحية بكوب من الشوكولاتة الساخنة تغييرًا بسيطًا في الذوق، لكنه في الواقع يبدّل طبيعة التأثير على الجهاز العصبي ومستويات الطاقة خلال اليوم، فبينما تمنح القهوة دفعة سريعة من اليقظة بفضل الكافيين، توفّر الشوكولاتة الساخنة تركيبة مختلفة قد تكون ألطف على الجسم، خاصة لمن يسعون إلى تقليل اعتمادهم على المنبهات.

جرعة أعلى من المغنيسيوم

تحتوي الشوكولاتة الساخنة على نسبة ملحوظة من المغنيسيوم، وهو معدن أساسي يشارك في مئات العمليات الحيوية، من تنظيم ضغط الدم ومستويات السكر إلى دعم وظائف العضلات والأعصاب، وللمقارنة، يوفّر كوب القهوة السوداء نحو 7 ملغ من المغنيسيوم، أي قرابة 2% من الاحتياج اليومي للبالغين، بينما قد يحتوي كوب من الشوكولاتة الساخنة المنزلية على نحو 58 ملغ، ما يعادل حوالي 18% من الاحتياج اليومي. هذه الزيادة قد تسهم في دعم الاسترخاء وتحسين صحة الجهاز العصبي، لا سيما لدى من يعانون نقصًا بسيطًا في هذا المعدن.

تنبيه أكثر استقرارًا

يحتوي الكاكاو على مركب “الثيوبرومين”، وهو منبه طبيعي يشبه الكافيين في تركيبه الكيميائي، لكنه أقل حدة في تأثيره، فعلى عكس الكافيين، الذي قد يمنح طاقة سريعة يعقبها هبوط مفاجئ، يوفر الثيوبرومين تنبيهًا تدريجيًا وأكثر استقرارًا، مع تأثير يدوم لفترة أطول ولكن بشكل أخف. والنتيجة يقظة ذهنية دون الاندفاع القوي أو التوتر الذي قد يرافق القهوة لدى بعض الأشخاص.

كافيين أقل.. توتر أقل

يحتوي كوب القهوة السوداء عادة على نحو 95 ملغ من الكافيين، مقابل نحو 5 ملغ فقط في كوب الشوكولاتة الساخنة، هذا الفارق الكبير قد يعني انخفاض احتمالات القلق، وخفقان القلب، واضطرابات المعدة، خاصة لدى من لديهم حساسية تجاه الكافيين، كما أن تقليل الكافيين قد يساعد في تجنب أعراض “انسحاب الكافيين” مثل الصداع والإرهاق عند التوقف المفاجئ عنه، في المقابل، لا يُعرف الثيوبرومين بأنه يسبب اعتمادًا جسديًا بالدرجة نفسها، ما يجعل الشوكولاتة الساخنة خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في تقليل استهلاك القهوة تدريجيًا.

اقرأ أيضًا:

جلّ مبتكر يمدّ الجروح المزمنة بالأكسجين ويمنح مرضى السكري أملًا جديدًا

السعرات والسكر.. نقطة يجب الانتباه لها

رغم هذه المزايا، فإن الشوكولاتة الساخنة قد تحمل سعرات حرارية وسكريات مضافة أعلى من القهوة السوداء، التي تكاد تكون خالية من السعرات. ويعتمد ذلك بشكل أساسي على طريقة التحضير، فالمساحيق الجاهزة غالبًا ما تحتوي على كميات مرتفعة من السكر، ما قد يرفع مستوى السكر في الدم، ولجعلها خيارًا صحيًا، يُنصح باستخدام مسحوق كاكاو خام غير محلى، مع إضافة كمية محدودة من العسل أو مُحلٍ طبيعي، واختيار حليب قليل الدسم أو حليب نباتي غير محلى، مع تجنب الكريمة والشرابات السكرية.

قد يمنحك التحول من القهوة إلى الشوكولاتة الساخنة صباحًا جرعة أكبر من المغنيسيوم وطاقة أكثر توازنًا وتوترًا أقل، لكن الفائدة تعتمد في النهاية على طريقة التحضير والاعتدال في الاستهلاك، فإذا أُعدّت بوعي، قد تكون بداية يوم أكثر هدوءًا دون التخلي عن متعة الكوب الدافئ.