قد يبدو الإفطار السريع خيارًا مناسبًا في زحام الصباح، إلا أن إهمال عنصر البروتين في هذه الوجبة قد يؤدي إلى آثار سلبية على النشاط الذهني والبدني، وفق ما أورده تقرير لموقع Verywell Health.

تقلبات سكر الدم وراء الشعور بالتعب

يعتمد كثيرون في وجبة الإفطار على الكربوهيدرات السريعة مثل الخبز والحبوب، وهي أطعمة تُهضم بسرعة، ما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم، يعقبه انخفاض سريع يسبب الشعور بالإرهاق والخمول، في المقابل، يساعد البروتين على إبطاء عملية الهضم وامتصاص السكر، ما يسهم في الحفاظ على مستوى طاقة مستقر لفترة أطول.

تعزيز الشبع وتقليل الوجبات غير الصحية

تشير البيانات إلى أن تناول البروتين في الصباح يعزز الإحساس بالشبع، ويحد من الرغبة في تناول وجبات خفيفة غير صحية خلال اليوم، كما يلعب دورًا أساسيًا في دعم وظائف الدماغ، إذ يحتاج الجسم إلى الأحماض الأمينية لإنتاج النواقل العصبية المسؤولة عن التركيز وتحسين المزاج.

تأثير مباشر على التركيز الذهني

قد يؤدي غياب البروتين عن وجبة الإفطار إلى ضعف التركيز والشعور بما يُعرف بـ”ضبابية الدماغ”، خاصة خلال الساعات الأولى من العمل أو الدراسة، نتيجة نقص العناصر الضرورية لوظائف الجهاز العصبي.

مخاطر نقص البروتين على المدى الطويل

لا تقتصر تداعيات نقص البروتين على الطاقة اليومية، بل قد تمتد إلى فقدان الكتلة العضلية وضعف القوة البدنية مع مرور الوقت، ما يزيد من الشعور بالتعب حتى أثناء أداء الأنشطة البسيطة، ويؤكد الخبراء أهمية توزيع استهلاك البروتين على مدار اليوم بدل الاعتماد على وجبة واحدة فقط.

خيارات بسيطة لإفطار غني بالبروتين

يمكن تحسين جودة الإفطار بإضافة مصادر بروتين متنوعة، مثل:

• البيض
• الزبادي اليوناني
• زبدة المكسرات
• البقوليات كمصدر نباتي

كما يُنصح بالجمع بين البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية لتحقيق توازن غذائي أفضل.

اقرأ أيضًا:

خبراء: حصتان من السمك أسبوعيًا تكفيان لصحة القلب

احتياجات تختلف من شخص لآخر

رغم أهمية البروتين، تختلف الكمية المناسبة بحسب العمر ومستوى النشاط والحالة الصحية، ما يعني عدم وجود معيار واحد يناسب الجميع، في النهاية، تؤكد هذه التوصيات أن جودة الإفطار لا تقل أهمية عن تناوله، وأن إضافة البروتين قد تُحدث فارقًا ملحوظًا في مستويات الطاقة والتركيز على مدار اليوم.