مع حلول أشهر الشتاء الباردة، يلاحظ كثيرون زيادة واضحة في الشعور بالجوع والرغبة في تناول كميات أكبر من الطعام، خاصة الأطعمة الدافئة والمريحة، ورغم الاعتقاد الشائع بأن انخفاض درجات الحرارة هو السبب الرئيسي، يؤكد خبراء أن العوامل الحقيقية أكثر تعقيدًا وترتبط بالضوء والساعة البيولوجية والتغيرات الهرمونية.

قصر النهار يربك الساعة البيولوجية

يوضح تيموثي فراي، عالم الأعصاب التغذوي ورئيس الأكاديمية الوطنية للتغذية العصبية في الولايات المتحدة، أن التغيرات في الشهية خلال فصل الشتاء ترتبط بشكل أكبر بانخفاض ساعات النهار وقلة التعرض لأشعة الشمس، وليس بالبرد وحده.

وأشار في تصريحات لشبكة «فوكس نيوز» إلى أن اضطراب الساعة البيولوجية الناتج عن قصر النهار يؤثر على تنظيم الهرمونات المسؤولة عن الجوع والشبع، ما يدفع البعض إلى تناول الطعام بكميات أكبر.

هل الطقس البارد يزيد هرمونات الجوع؟

تُشير بعض الدراسات إلى أن الجسم قد يلجأ لتناول المزيد من الطعام في البيئات الباردة بهدف توليد الطاقة والحرارة، إلا أن فراي يؤكد أن الأدلة العلمية حول هذا الأمر لا تزال غير حاسمة، وقال إن التغيرات الهرمونية المرتبطة بالبرد ليست ثابتة لدى الجميع، ولا يمكن اعتبارها سببًا مباشرًا لزيادة الشهية لدى كل الأفراد.

المزاج والضوء.. مفتاح الشهية الشتوية

من جانبها، ترى الدكتورة البريطانية كريستال ويلي أن الشهية في الشتاء لا تتعلق بالجوع الجسدي فقط، بل ترتبط أيضًا بالحالة المزاجية، وأوضحت لموقع «Study Finds» أن انخفاض مستويات الضوء يؤثر على كيمياء الدماغ، ما يدفعه للبحث عن تعويض سريع عبر الطعام، وهو ما قد يؤدي إلى الإفراط في الأكل والدخول في حلقة يصعب كسرها.

زيادة وزن موسمية بأرقام محدودة

وتشير الأبحاث إلى أن معظم الناس يكتسبون ما بين نصف كيلوغرام إلى كيلوغرام واحد خلال فصل الشتاء، ويؤدي انخفاض ضوء النهار إلى اضطراب الساعة البيولوجية، وتغير الهرمونات المنظمة للشهية، وزيادة الرغبة في تناول الكربوهيدرات التي تحسّن المزاج بشكل مؤقت.

نصائح عملية لكبح الشهية في الشتاء

يؤكد الخبراء أن التحكم في الشهية الشتوية ممكن من خلال بعض التعديلات البسيطة في نمط الحياة والغذاء، أبرزها:

بروتين وألياف منذ بداية اليوم

تنصح ويلي ببدء اليوم بوجبة إفطار غنية بالبروتين للمساعدة على استقرار مستوى السكر في الدم، والشعور بالشبع لفترة أطول، كما يُفضّل بدء الوجبات بأطعمة غنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية للحد من الإفراط في تناول الطعام.

أطعمة تعزز الشبع

تساعد أطعمة مثل الشوفان، والعدس، والفاصوليا، والبروكلي، والتفاح، وبذور الشيا على الإحساس بالشبع سريعًا، كما أن البدء بحساء الخضار أو السلطات مع البقوليات يقلل من كميات الطعام المتناولة لاحقًا.

أوميغا 3 والشوكولاتة الداكنة

قد تُسهم الأطعمة الغنية بأحماض «أوميغا 3» مثل السلمون والجوز في تنظيم الشهية عبر تحسين التواصل بين الأمعاء والدماغ، كذلك، تساعد الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% كاكاو على الأقل في تعزيز الإحساس بالشبع وإبطاء الهضم.

التوابل.. حليف غير متوقع

إضافة توابل مثل الفلفل الحار، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، أو الزنجبيل قد تساعد في كبح الشهية، بفضل مركبات مثل «الكابسيسين» التي تنشط إنتاج الحرارة في الجسم وتقلل الرغبة الشديدة في الأكل.

الماء قبل الوجبات

شرب الماء أو شاي الأعشاب قبل تناول الطعام قد يساعد على الشعور بالامتلاء وتجنب الخلط بين العطش والجوع، وتشير دراسات إلى أن شرب كوبين من الماء قبل الوجبة بنصف ساعة قد يقلل السعرات الحرارية المتناولة بشكل طفيف.

اقرأ أيضًا:

الزنجبيل.. حل طبيعي لتخفيف أعراض الصداع النصفي

الصورة الكاملة: أكثر من مجرد طعام

يشدد فراي على أن التحكم في الشهية لا يعتمد على النظام الغذائي وحده، بل يتأثر أيضًا بجودة النوم، والمزاج، ومستوى التوتر، والتعرض للضوء، والنشاط البدني اليومي، ويؤكد أن الاهتمام بهذه العوامل مجتمعة يُعد مفتاحًا أساسيًا للحفاظ على توازن الشهية وتجنّب زيادة الوزن خلال أشهر الشتاء.