5 وصفات فول على السحور في رمضان «وجبة البركة والطاقة للصائمين»
يُعد السحور في رمضان أحد الطقوس الأصيلة، وجزءًا لا يتجزأ من عادات المسلمين خلال الشهر الكريم. فهو الوجبة التي يتناولها الصائمون في الساعات الأخيرة من الليل، قبل أذان الفجر، استعدادًا لصيام يوم طويل.
وللسحور أهمية خاصة في التقاليد الإسلامية، إذ أوصى به النبي محمد صلى الله عليه وسلم في قوله: «تسحروا فإن في السحور بركة». وهذه البركة ليست فقط في الأجر والثواب، بل أيضًا في الفوائد الصحية والغذائية التي تمد الصائم بالطاقة وتساعده على تحمل مشقة الامتناع عن الطعام والشراب لساعات النهار.
السحور في رمضان «وجبة البركة والطاقة للصائمين»
تتميز وجبة السحور بطابعها الاجتماعي في كثير من المجتمعات، حيث تجتمع الأسر والأصدقاء حول موائد السحور في أجواء مفعمة بالروحانية والدفء العائلي، وتتنوع الأطعمة المقدمة على السحور بما يناسب الثقافات والعادات الغذائية المختلفة.
ورغم هذا التنوع، تبقى الأولوية للأطعمة التي تمنح إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، وتساعد على الاحتفاظ بالسوائل لتقليل الشعور بالعطش.
من الناحية الصحية، يُنصح بأن تكون وجبة السحور متوازنة وتحتوي على البروتينات والألياف والدهون الصحية، مع تجنب الأطعمة المالحة والدسمة التي قد تؤدي إلى العطش أو عدم الراحة أثناء الصيام.
كما أن السحور فرصة لترطيب الجسم من خلال شرب الماء أو السوائل الطبيعية.
ويبقى السحور أكثر من مجرد وجبة، فهو عبادة وسنة نبوية، وفرصة للتقرب إلى الله بالدعاء والاستغفار في وقت السحر، الذي يُعد من أفضل أوقات الاستجابة. ومع كل ما يحمله من معانٍ دينية واجتماعية وصحية، يظل السحور طقسًا رمضانيًا فريدًا يعكس روح الشهر الفضيل.
اقرأ أيضًا
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة.. طبق شهي من المطبخ المصري
وصفات السحور في رمضان
إليك 5 وصفات لذيذة لتحضير الفول على السحور في رمضان بالمقادير وطريقة التحضير:
فول بالطحينة والليمون
المقادير:
كوب فول مدمس ساخن
2 ملعقة كبيرة طحينة
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة شطة (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
في طبق، ضعي الفول المدمس واهرسيه قليلاً.
أضيفي الطحينة وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل وقلّبي جيداً.
أضيفي زيت الزيتون على الوجه مع رشة الشطة.
زيني بالبقدونس المفروم وقدميه مع الخبز البلدي.
فول بالزيت الحار والبيض المسلوق
المقادير:
كوب فول مدمس ساخن
بيضتان مسلوقتان
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت حار
ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
فلفل أحمر مجروش (اختياري)
طريقة التحضير:
ضعي الفول في طبق واهرسيه حسب الرغبة.
أضيفي الزيت الحار أو زيت الزيتون وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل.
قطّعي البيض المسلوق إلى أنصاف أو أرباع وضعيه على وجه الفول.
أضيفي رشة فلفل أحمر مجروش وقدميه.
فول بالطماطم والبصل
المقادير:
كوب فول مدمس
بصلة صغيرة مفرومة
حبة طماطم مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود
عصير نصف ليمونة
بقدونس مفروم (للتزيين)
طريقة التحضير:
سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الطماطم وقلّبي حتى تذبل قليلاً.
أضيفي الفول والكمون والملح والفلفل وقلبي جيداً.
اسكبي الخليط في طبق التقديم، أضيفي عصير الليمون وزيني بالبقدونس.
فول بالسمنة والثوم
المقادير:
كوب فول مدمس
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي
ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود
عصير ليمونة
طريقة التحضير:
سخني السمنة في مقلاة.
أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه حتى يصفر.
أضيفي الفول والكمون والملح والفلفل وقلّبي جيداً.
أضيفي عصير الليمون وقدميه ساخناً مع الخبز.
فول بالزبادي والخيار
المقادير:
كوب فول مدمس
2 ملعقة كبيرة زبادي
نصف حبة خيار مفروم ناعم
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وكمون
نعناع مجفف (اختياري)
طريقة التحضير:
في طبق، اخلطي الفول مع الزبادي والخيار.
أضيفي عصير الليمون والملح والكمون وقلّبي.
أضيفي زيت الزيتون ورشة نعناع مجفف للتزيين.
قدميه مع خبز ساخن.
