يُشتهر القرنفل، براعم زهرة “السيزيجيوم العطرية”، بنكهته المميزة ورائحته الفوّاحة، إلى جانب فوائده الصحية المتعددة التي جعلت منه عنصرًا أساسيًا في الطب التقليدي والحديث على حدّ سواء.

فإلى جانب استخدامه في الطهي، تُشير دراسات حديثة إلى أن القرنفل يساهم في تعزيز صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول الضار، بفضل احتوائه على مركّبات فعالة مثل “الأوجينول” ومضادات الأكسدة.

يدعم صحة القلب والأوعية الدموية

أظهرت دراسات منشورة في دورية الأبحاث السريرية والتشخيصية أن تناول مكمّلات القرنفل ساهم في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والضار (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL) لدى المشاركين الذين يعانون من ارتفاع الدهون في الدم، ويرجع ذلك إلى خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة التي تحسّن من وظائف القلب والأوعية الدموية.

الوقاية من تصلب الشرايين

كشفت أبحاث أخرى، نُشرت في دورية تكنولوجيا الأغذية وحفظها، أن مزيجًا من مستخلصي القرنفل والزنجبيل ساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في النماذج الحيوانية، كما يُمكن لمركب الأوجينول أن يمنع أكسدة الكوليسترول الضار، ما يحدّ من تكوّن اللويحات الشريانية المسببة لتصلب الشرايين وأمراض القلب المزمنة.

فوائد إضافية للقرنفل

يتمتع القرنفل بقدرة عالية على مقاومة الالتهابات، إذ يساعد على تقليل أعراض الأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل واضطرابات الأيض، ويساهم في تخفيف تيبّس المفاصل وتحسين مرونتها مع مرور الوقت.

تنظيم مستوى السكر في الدم

أشارت أبحاث إلى أن القرنفل يُساهم في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات الغلوكوز، ما يجعله خيارًا طبيعيًا داعمًا لمرضى السكري عند إضافته إلى الوجبات أو الشاي.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يُستخدم القرنفل تقليديًا في علاج عسر الهضم والانتفاخ، إذ يُحفّز إنتاج الإنزيمات الهاضمة ويُعزز امتصاص العناصر الغذائية.

صحة الفم والأسنان

يُعد زيت القرنفل مطهرًا طبيعيًا ومسكّنًا للألم، إذ يساعد على تخفيف آلام الأسنان ومكافحة البكتيريا الفموية، ما يمنح الفم رائحة منعشة وصحة فموية أفضل.

دعم المناعة ومقاومة الشيخوخة

بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة القوية، يساهم القرنفل في مكافحة الإجهاد التأكسدي وحماية الخلايا من التلف، مما يُعزز وظائف المناعة ويُبطئ شيخوخة الخلايا.

اقرأ أيضًا:

دراسة: النظام الغذائي قد يفاقم الأكزيما ويؤثر على شدة التهاب الجلد

طرق تناول القرنفل في الحياة اليومية

• شاي القرنفل: انقع فصًا واحدًا من القرنفل في الماء الساخن لمدة 5 إلى 10 دقائق، وتناوله يوميًا لدعم صحة القلب والدورة الدموية.

• في الطبخ: يمكن إضافة القرنفل المطحون إلى الحساء، المخبوزات أو العصائر، تكفي حبة قرنفل واحدة لكل حصة للحصول على فوائده.

• زيت القرنفل: يمكن استخدام بضع قطرات في الطهي أو تخفيفه بزيت ناقل لاستخدامه موضعيًا لتخفيف آلام العضلات أو تهيّج الجلد.

محاذير واعتبارات مهمة

رغم فوائده الصحية العديدة، يُنصح بعدم الإفراط في تناول القرنفل أو زيته المركز، إذ قد يؤدي إلى تهيج الجهاز الهضمي أو تسمم الكبد عند استهلاكه بكميات كبيرة، كما يُفضل أن تستشير النساء الحوامل أو المرضعات، والأشخاص المصابون بأمراض مزمنة، الطبيب قبل زيادة تناول القرنفل ضمن النظام الغذائي.

يُعتبر القرنفل كنزًا طبيعيًا لصحة القلب والجسم، يجمع بين الطعم العطري والفوائد الطبية المثبتة علميًا، لكن الخبراء يؤكدون أن الاعتدال في استخدامه هو المفتاح لتحقيق فوائده دون التعرض لأي آثار جانبية.