البليلة باللبن.. وصفة مصرية تقليدية تجمع الطعم الشهي والفوائد الغذائية
تُعد البليلة باللبن من الوصفات المصرية التقليدية التي تجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الصحية، وهي وجبة بسيطة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، سواء للإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
مكونات البليلة باللبن
تحتاج البليلة باللبن إلى مكونات بسيطة ومتوفرة، منها:
1 كوب حبوب القمح المسلوقة (البليلة)
2 كوب لبن طازج أو منخفض الدسم حسب الرغبة
سكر أو عسل للتحلية حسب الذوق
رشة من القرفة أو الفانيليا لإضافة نكهة مميزة
بعض المكسرات أو الزبيب للتزيين (اختياري)
خطوات تحضير البليلة باللبن
يتم سلق حبوب القمح جيدًا حتى تصبح طرية، ثم تصفى من الماء.
يُسخن اللبن في وعاء على نار هادئة، مع إضافة السكر أو العسل حسب الرغبة.
تُضاف البليلة المسلوقة إلى اللبن مع التحريك المستمر لضمان امتزاج المكونات جيدًا.
تُترك البليلة على النار لدقيقة أو دقيقتين حتى يتجانس الخليط.
يُسكب الخليط في أطباق التقديم، ويمكن تزيينه بالقرفة، المكسرات، أو الزبيب حسب الرغبة.
فوائد البليلة باللبن
تتميز البليلة باللبن بأنها مصدر غني بالألياف، البروتينات، والكالسيوم، مما يجعلها مفيدة للجهاز الهضمي ولتقوية العظام. كما أنها تمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة، وهي مناسبة لكبار السن وللأطفال على حد سواء.
نصيحة الطهي
للحصول على مذاق أفضل، يُنصح باستخدام حبوب قمح طازجة وعدم الإفراط في التحلية، كما يمكن تجربة إضافة القليل من الفواكه الموسمية للحصول على نكهة طبيعية وحلاوة إضافية.
البليلة باللبن ليست مجرد وجبة تقليدية، بل هي تجربة طهي تجمع بين الذوق المصري الأصيل والقيمة الغذائية العالية، ويمكن تحضيرها بسهولة لتناسب جميع أفراد الأسرة.
