يُعد كيك التمر والجوز من أشهر الحلويات التي تجمع بين الطعم الحلو الطبيعي للتمر والقوام المقرمش للجوز، ويُعتبر خيارًا مثاليًا للضيافة أو لتناول وجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة.

المكونات الأساسية

لتحضير كيك التمر والجوز، ستحتاجين إلى:

• 2 كوب من التمر المفروم

• 1 كوب من الجوز المجروش

• 1 كوب من السكر البني

• 3 بيضات

  مقالات ذات صلة

  • 
    صينية الدجاج بالبطاطس.. وصفة سهلة وشهية

    10/02/2026
  • 
    الكباب المشوي.. أسرار التحضير وأفضل الطرق للحصول على طعم لا يُقاوم

    09/02/2026

• 1 كوب من الدقيق

• نصف كوب من الزبدة المذابة

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

• رشة ملح

طريقة التحضير

تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة أو رشيه بالدقيق لمنع الالتصاق.

تحضير التمر والجوز: في وعاء، اخلطي التمر المفروم مع نصف كمية الجوز المجروش واتركيها جانبًا.

خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر البني والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا. أضيفي الزبدة المذابة وامزجي جيدًا.

دمج المكونات الجافة: اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك المستمر.

إضافة التمر والجوز: أضيفي خليط التمر والجوز إلى العجينة وقلّبي برفق حتى تتجانس جميع المكونات.

الخبز: صبي العجينة في القالب المعد مسبقًا، واخبزيها لمدة 35–40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.

التزيين والتقديم: بعد التبريد، رشي باقي كمية الجوز على الوجه وقدميه مع الشاي أو القهوة.

نصائح لنجاح الكيك

• استخدمي تمر طري ومفروم جيدًا لضمان توزيع النكهة بالتساوي.

• يمكنك إضافة رشة قرفة أو جوزة الطيب لإضفاء نكهة مميزة وفريدة.

• للتأكد من نضج الكيك، اختبريه بوضع عود خشبي في الوسط، فإذا خرج نظيفًا يكون الكيك جاهزًا.

القيمة الغذائية

يتميز كيك التمر والجوز بأنه يحتوي على سكريات طبيعية من التمر وألياف غذائية مفيدة، إلى جانب البروتين والدهون الصحية من الجوز، ما يجعله وجبة خفيفة مغذية للبالغين والأطفال على حد سواء.

اقرأ أيضًا

فاهيتا اللحم: الوصفة المكسيكية التي تجمع بين النكهة الغنية وسهولة التحضير

الوصفة على طريقة الشيف محمد حامد