خفض الملح أسبوعًا واحدًا يخفض ضغط الدم بمقدار دواء كامل
تشير دراسة حديثة إلى أن تقليل استهلاك الملح لمدة أسبوع واحد فقط يمكن أن يحدث فرقًا ملموسًا في ضغط الدم، مما يجعل التحكم بالملح خطوة بسيطة وفعالة لصحة القلب، بحسب تقرير موقع «VeryWellHealth» الصحي.
نتائج الدراسة: انخفاض ملموس في ضغط الدم
طلب الباحثون من مجموعة من كبار السن اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم لا يتجاوز 500 ملغ يوميًا، مقارنة بمعدل استهلاك الأمريكي العادي البالغ نحو 3500 ملغ يوميًا، وأظهرت النتائج انخفاض متوسط الضغط الانقباضي الرقم الأعلى في قراءة الضغط بمعدل 6 ملم زئبق، وهو تأثير مماثل لبعض أدوية الخط الأول لعلاج ارتفاع الضغط، وظهر الانخفاض لدى جميع المشاركين تقريبًا، سواء كانوا يعانون من ارتفاع الضغط أو لديهم ضغط طبيعي، أو حتى من يتناولون أدوية خافضة للضغط، مع التأكيد على عدم التوقف عن الأدوية دون استشارة الطبيب.
كيف يرفع الملح ضغط الدم؟
الملح يتكوّن من الصوديوم والكلوريد، والصوديوم هو المسؤول عن رفع ضغط الدم، يؤدي الإفراط في استهلاك الصوديوم إلى احتفاظ الجسم بالماء، ما يزيد حجم الدم ويضغط على الأوعية الدموية، ويشكل عبئًا على القلب ويزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب، ويحتاج الجسم إلى الصوديوم بكميات معتدلة، حيث يُوصى بعدم تجاوز 2300 ملغ يوميًا، والهدف المثالي لصحة القلب هو أقل من 1500 ملغ يوميًا، مع إمكانية توصية الطبيب بكمية أقل لمرضى الضغط.
المصادر الرئيسية للصوديوم
لا يقتصر الصوديوم على الملح المضاف للطعام، بل يتواجد بكثرة في الأطعمة المصنعة مثل:
اللحوم الباردة
الخبز
الوجبات المجمدة
الشوربات المعلبة
الوجبات السريعة
نصائح لتقليل الملح والحفاظ على الضغط
ينصح خبراء التغذية بما يلي:
التركيز على الأطعمة الطازجة مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة
تحضير الطعام في المنزل للتحكم بالكمية
قراءة الملصقات الغذائية والبحث عن منتجات «قليلة الصوديوم»
شطف المعلبات مثل الفاصوليا أو التونة
استخدام الأعشاب والتوابل بدلاً من الملح
تقليل استهلاك الأطعمة المحفوظة والمصنعة
ومع الوقت، تتأقلم حاسة التذوق ويصبح الطعام الأقل ملوحة أكثر قبولاً وربما أكثر لذة.
الاستمرارية هي المفتاح
يشير الباحثون إلى أن تأثير خفض الملح يظهر سريعًا، لكن العودة لتناول كميات كبيرة تعيد ارتفاع الضغط، لذلك، يكمن السر في الاستمرار على المدى الطويل للحفاظ على صحة القلب وتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم.
