يُعد فيتامين «د» من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، لما له من دور في تقوية المناعة، الوقاية من هشاشة العظام، ودعم صحة القلب، وبجانب الأطعمة الغنية به مثل السلمون، هناك مشروبات يمكن أن تساعد في تلبية الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين.

الحليب المدعم بفيتامين «د»

قالت جولي ستيفانسكي، اختصاصية التغذية والمتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية، لمجلة هيلث: “معظم أنواع حليب الأبقار تُدعّم بفيتامين (د) لمساعدة الأمريكيين على الحصول على الكمية الكافية منه”.

ويجب أن يحتوي الحليب المدعم على 100 وحدة دولية على الأقل لكل حصة، ويمكن أن يصل إلى 150 وحدة دولية، فعلى سبيل المثال، يوفر كوب واحد من الحليب المدعم 104 وحدات دولية، أي ما يعادل 17% من القيمة اليومية، بالإضافة إلى فيتامين «د»، يحتوي الحليب على الكالسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، والبروتين.

الحليب النباتي المُدعّم

تشمل أنواع الحليب النباتي المدعّم بفيتامين «د» حليب الصويا، اللوز، الكاجو، الأرز، والبازلاء، وتشير ستيفانسكي إلى أن “غالباً ما تُحاكي أنواع الحليب النباتي محتوى فيتامين (د) الموجود في حليب البقر المدعّم، ولكن ليست جميع المنتجات متشابهة“، لذلك يُنصح بقراءة الملصقات للتأكد من كمية الفيتامين في المنتج الذي تختاره.

اقرأ أيضًا:

دراسة: نظام غذائي منخفض الغلوتامات قد يخفف نوبات الصداع النصفي

عصير البرتقال المُدعّم

بدأت فكرة تدعيم عصير البرتقال بفيتامين «د» في التسعينات، ويُوفّر اليوم نحو 100 وحدة دولية لكل كوب، أي حوالي 17% من الاحتياج اليومي، وأوضحت إيما لينغ، زميلة الأكاديمية الأمريكية لعلوم التغذية، لمجلة هيلث: “يُوفّر العصير عادةً الكالسيوم أيضاً، ما يدعم صحة العظام“، كما يحتوي بعض العصائر على فيتامينات إضافية مثل A و E.

مرق الفطر

يُعد الفطر المصدر النباتي الوحيد الطبيعي لفيتامين «د»، وعند طهيه في مرق صالح للشرب، يمكن أن يوفر جرعة جيدة من الفيتامين، بشرط أن يكون الفطر قد عُولج بالأشعة فوق البنفسجية لزيادة محتوى الفيتامين، وتشير ستيفانسكي إلى أن مدة الطهي الطويلة قد تقلل من توافر فيتامين «د»، وفق دراسة أجريت عام 2025.

إضافة هذه المشروبات إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن تساعد في تلبية احتياجات الجسم من فيتامين «د»، وتعزيز المناعة، وصحة العظام، والقلب، بجانب الفوائد الأخرى المرتبطة بعناصرها الغذائية.