يُصبح الفطر من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتشير دراسات غذائية إلى أن إدخاله بانتظام في النظام الغذائي قد يساهم في دعم صحة القلب والمساعدة في تحسين مستويات ضغط الدم، بفضل احتوائه على مجموعة من المعادن ومضادات الأكسدة المهمة، وبحسب تقرير نشره موقع “VeryWellHealth” الصحي، يرى خبراء التغذية أن الفطر يمكن أن يكون خياراً غذائياً مفيداً للأشخاص الذين يسعون إلى الحفاظ على صحة القلب أو تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم.

البوتاسيوم ودوره في خفض ضغط الدم

يحتوي الفطر على نسبة جيدة من معدن البوتاسيوم، وهو عنصر أساسي يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد، ويؤدي تقليل الصوديوم إلى تحسين توازن السوائل في الجسم، ما ينعكس إيجاباً على مستويات ضغط الدم، كما يلعب البوتاسيوم دوراً مهماً في دعم وظائف العضلات والحفاظ على انتظام ضربات القلب، إضافة إلى المساهمة في تنظيم توازن السوائل داخل الجسم.

أنواع فطر قد تقدم فوائد إضافية

يشير خبراء التغذية إلى أن بعض أنواع الفطر قد تمنح فوائد صحية إضافية، من بينها فطر عرف الأسد (Lion’s Mane) وفطر الريشي (Reishi) وفطر الشيتاكي (Shiitake)، وتتميز هذه الأنواع باحتوائها على مركبات نباتية نشطة مثل البوليسكريدات والتربينويدات والمركبات الفينولية، وهي مواد معروفة بخصائصها القوية المضادة للأكسدة.

مضادات أكسدة تدعم صحة القلب

لا تقتصر فوائد الفطر على محتواه من البوتاسيوم فحسب، إذ يحتوي أيضاً على عناصر غذائية متعددة مثل السيلينيوم والبوليفينولات والفلافونويدات، إضافة إلى فيتامين C وفيتامين E، كما يضم الفطر مركبات مضادة للأكسدة مثل الإرغوثيونين والغلوتاثيون، والتي تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، وهو عامل يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وتسارع مظاهر الشيخوخة.

اقرأ أيضًا:

قلق صحي في سيدني بعد وفيات مرتبطة بفطر “أسبرجيلوس” داخل مستشفى

مصدر غني بالفيتامينات والمعادن

يوفر الفطر كذلك مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، من أبرزها فيتامين B6 الذي يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء ودعم الجهاز العصبي، كما يحتوي على الريبوفلافين والنياسين اللذين يلعبان دوراً مهماً في عمليات الأيض وإنتاج الطاقة، إلى جانب الزنك الذي يدعم كفاءة الجهاز المناعي.

نمط حياة صحي أساس التحكم بالضغط

ورغم الفوائد الغذائية للفطر، يؤكد خبراء التغذية أن الحفاظ على ضغط دم صحي يعتمد بالدرجة الأولى على اتباع نمط حياة متوازن، ويشمل ذلك الإكثار من تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، إضافة إلى الأسماك والبقوليات والمكسرات، مع تقليل الأطعمة الغنية بالملح والدهون، وممارسة النشاط البدني بانتظام، والحصول على قسط كافٍ من النوم، إلى جانب إدارة مستويات التوتر، ويشدد الخبراء على أن الفطر يمكن أن يكون جزءاً مهماً من نظام غذائي صحي، لكنه لا يُعد حلاً منفرداً، إذ تبقى العادات الغذائية المتوازنة ونمط الحياة الصحي العامل الأهم في الحفاظ على صحة القلب وتنظيم ضغط الدم.